ارزش غذایی هر سهم
۱۹۵کالری
۱گرم پروتئین
۲۷گرم کربو
۱۰گرم چربی
کابلر هلو وگان؛ دسر تابستانی دلچسب و ساده
یک دسر کلاسیک با هلوهای تازه و بافتی ترد که هرگز از آن خسته نخواهید شد.
۸۰ دقیقه۶ وعدهآساندسر
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا عاشق این دستور پخت می‌شوید؟
- ۲کابلر هلو وگان یکی از بهترین دسرهای فصل تابستان است. برخلاف برخی دستورهای دیگر که خمیر سنگینی دارند، این نسخه ترکیبی از خمیر بیسکویتی و ترد است که روی هلوهای کاراملی قرار می‌گیرد. ترکیب گرمای هلوهای تازه با خمیر لطیف و یک اسکوپ بستنی وانیلی، تجربه‌ای است که هرگز فراموش نخواهید کرد.
- ۳نکات مهم برای تهیه کابلر عالی
- ۴برای تهیه این دسر تنها به ۸ ماده اولیه ساده نیاز دارید. برای نتیجه بهتر به این نکات توجه کنید:
- ۵هلوها: از هلوهای رسیده، شیرین و آبدار استفاده کنید. هلوهای نارس طعم مطلوبی به دسر نمی‌دهند.
- ۶آرد: آرد سفید ساده مناسب است، اما می‌توانید از آرد مخصوص شیرینی‌پزی بدون گلوتن (با نسبت ۱ به ۱) نیز استفاده کنید.
- ۷شیر غیرلبنی: اگرچه شیر نارگیل نتیجه بهتری در بافت خمیر ایجاد می‌کند، اما می‌توانید از هر نوع شیر گیاهی که در دسترس دارید استفاده کنید.
- ۸روش پخت کابلر هلو
- ۹فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- ۱۰در یک کاسه، هلوهای اسلایس شده را با ۱/۳ پیمانه شکر، ۲ قاشق غذاخوری آرد و دارچین مخلوط کنید. سپس کف یک قالب مستطیل (۹ در ۱۳ اینچ) که کمی چرب شده است، بریزید.
- ۱۱در کاسه‌ای دیگر، باقی‌مانده آرد، شکر، بکینگ‌پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. روغن و شیر را اضافه کرده و فقط تا حدی هم بزنید که مواد ترکیب شوند؛ از هم زدن بیش از حد خودداری کنید تا خمیر سفت نشود.
- ۱۲خمیر آماده شده را به صورت قاشق‌قاشق روی لایه هلوها در قالب پخش کنید.
- ۱۳قالب را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی و هلوها حبابی و نرم شوند.
- ۱۴بهترین زمان برای سرو این دسر، در حالی است که هنوز گرم است و با یک اسکوپ بستنی وانیلی وگان یا خامه گیاهی همراه شده باشد.
منبع: delishknowledge.com