کرامبل سیب پالئو؛ دسر پاییزی سالم و خوش‌عطر

یک دسر پاییزی گرم و اشتهاآور

کرامبل سیب پالئو با عطر دارچین و طعم بی‌نظیر آجیل‌ها، همان چیزی است که برای عصرهای خنک پاییزی به آن نیاز دارید. این دسر نه تنها با مواد اولیه سالم و طبیعی تهیه می‌شود، بلکه میزان شکر بسیار کمی داشته و اجازه می‌دهد طعم واقعی و شیرینی طبیعی سیب‌ها به خوبی حس شود.

چرا این کراست (تاپینگ) خاص است؟

رمز موفقیت این دسر در کراست ترد و خوش‌طعم آن است. ترکیب گردو و پکان خرد شده در کنار پودر بادام و نارگیل، بافتی کرانچی و ترد به دسر می‌دهد که در کنار نرمی سیب‌های پخته شده، تضاد فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند. ما در این دستور از مقدار کمی شربت افرا استفاده کرده‌ایم تا نیازی به هیچ‌گونه شکر تصفیه‌شده‌ای نباشد.

نکته حرفه‌ای برای تهیه دسر

پیشنهاد می‌شود پوست سیب‌ها را نگیرید؛ این کار علاوه بر صرفه‌جویی در وقت، باعث حفظ فیبر ارزشمند موجود در پوست سیب می‌شود که برای سلامت بدن بسیار مفید است. برای سرو نهایی، این دسر را می‌توانید به تنهایی یا همراه با یک اسکوپ بستنی وانیلی گیاهی نوش جان کنید.

طرز تهیه

1. فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
2. در یک غذاساز، تمام مواد بخش «رویه یا کراست» را بریزید و چند بار پالس بزنید تا مواد حالت خرده‌نان بگیرند و کمی به هم بچسبند.
3. در یک ظرف مناسب فر (حدود ۲۳ در ۲۳ سانتی‌متر)، مواد داخلی سیب را با هم مخلوط کنید و آب را به آن اضافه کنید.
4. ترکیب آجیل و آرد را به صورت یکنواخت روی سیب‌ها پخش کنید.
5. دسر را به مدت ۲۵ دقیقه بدون درپوش بپزید. سپس روی ظرف را با فویل بپوشانید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر بپزید تا سیب‌ها کاملاً نرم شوند.
6. اجازه دهید دسر ۵ تا ۱۰ دقیقه در دمای محیط بماند تا جا بیفتد و سپس آن را گرم سرو کنید.