کریسپی سیب پاییزی (بدون گلوتن و لبنیات)

مواد لازم

• سیب پوست‌کنده و اسلایس شده، ۶ پیمانه
• شکر قهوه‌ای یا شکر نارگیل، ۱/۲ تا ۱ قاشق غذاخوری
• شیر نارگیل غلیظ (کنسروی) (یا خامه صبحانه)، ۱/۲ پیمانه
• پودر دارچین، ۱ قاشق چای‌خوری
• آرد بدون گلوتن (یا آرد برنج)، ۱/۲ پیمانه
• شکر قهوه‌ای یا شکر نارگیل (برای رویه)، ۱/۴ پیمانه
• پودر دارچین (برای رویه)، ۱.۵ قاشق چای‌خوری
• روغن نارگیل (یا کره)، ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. ۱یک دسر گرم و دلچسب برای روزهای پاییزی
2. ۲عطر دارچین و سیب تازه، نماد اصلی فصل پاییز است. کریسپی سیب یکی از محبوب‌ترین دسرها در روزهای خنک است که نه‌تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه با مواد اولیه سالم و طبیعی تهیه می‌شود. این دستور پخت به دلیل نداشتن گلوتن، لبنیات و آجیل، انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال میان‌وعده‌ای مقوی و در عین حال خوشمزه هستند.
3. ۳چرا این کریسپی سیب را امتحان کنیم؟
4. ۴این دسر به دلیل استفاده از شیر نارگیل، بافتی خامه‌ای و لطیف دارد و لایه رویی آن هنگام پخت کاملاً ترد و کرانچی می‌شود. این دسر برای پذیرایی از مهمانان و یا به‌عنوان یک میان‌وعده سالم برای کودکان بسیار مناسب است. در صورت تمایل می‌توانید آن را با یک اسکوپ بستنی وگان میل کنید.
5. ۵طرز تهیه کریسپی سیب
6. ۶فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
7. ۷در یک کاسه متوسط، شکر، شیر نارگیل و دارچین را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
8. ۸سیب‌های پوست‌کنده و اسلایس شده را به کاسه اضافه کرده و هم بزنید تا تمام سیب‌ها به این ترکیب آغشته شوند.
9. ۹مخلوط سیب را در یک ظرف پخت با ابعاد ۲۰ در ۳۰ سانتی‌متر (۹×۱۳ اینچ) بریزید.
10. ۱۰در ظرفی جداگانه، مواد لازم برای لایه رویی (آرد، شکر و دارچین) را ترکیب کنید. روغن نارگیل را به آن اضافه کرده و با استفاده از دو چاقو یا چنگال، روغن را به خوردِ مواد خشک بدهید تا حالت خرده‌نان پیدا کند.
11. ۱۱مواد خردشده را روی لایه سیب‌ها بپاشید و ظرف را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی و برشته شود.
12. ۱۲پس از خروج از فر، اجازه دهید کمی خنک شود و سپس سرو کنید.
13. ۱۳نکته: باقی‌مانده دسر را می‌توانید در ظرف دربسته به مدت ۲ تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید. برای تردتر شدن لایه رویی، می‌توانید مقادیر مواد خشک را دو برابر کنید.