کریسپی سیب پاییزی (بدون گلوتن و لبنیات)

یک دسر گرم و دلچسب برای روزهای پاییزی

عطر دارچین و سیب تازه، نماد اصلی فصل پاییز است. کریسپی سیب یکی از محبوب‌ترین دسرها در روزهای خنک است که نه‌تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه با مواد اولیه سالم و طبیعی تهیه می‌شود. این دستور پخت به دلیل نداشتن گلوتن، لبنیات و آجیل، انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال میان‌وعده‌ای مقوی و در عین حال خوشمزه هستند.

چرا این کریسپی سیب را امتحان کنیم؟

این دسر به دلیل استفاده از شیر نارگیل، بافتی خامه‌ای و لطیف دارد و لایه رویی آن هنگام پخت کاملاً ترد و کرانچی می‌شود. این دسر برای پذیرایی از مهمانان و یا به‌عنوان یک میان‌وعده سالم برای کودکان بسیار مناسب است. در صورت تمایل می‌توانید آن را با یک اسکوپ بستنی وگان میل کنید.

طرز تهیه کریسپی سیب

1. فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
2. در یک کاسه متوسط، شکر، شیر نارگیل و دارچین را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
3. سیب‌های پوست‌کنده و اسلایس شده را به کاسه اضافه کرده و هم بزنید تا تمام سیب‌ها به این ترکیب آغشته شوند.
4. مخلوط سیب را در یک ظرف پخت با ابعاد ۲۰ در ۳۰ سانتی‌متر (۹×۱۳ اینچ) بریزید.
5. در ظرفی جداگانه، مواد لازم برای لایه رویی (آرد، شکر و دارچین) را ترکیب کنید. روغن نارگیل را به آن اضافه کرده و با استفاده از دو چاقو یا چنگال، روغن را به خوردِ مواد خشک بدهید تا حالت خرده‌نان پیدا کند.
6. مواد خردشده را روی لایه سیب‌ها بپاشید و ظرف را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی و برشته شود.
7. پس از خروج از فر، اجازه دهید کمی خنک شود و سپس سرو کنید.

نکته: باقی‌مانده دسر را می‌توانید در ظرف دربسته به مدت ۲ تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید. برای تردتر شدن لایه رویی، می‌توانید مقادیر مواد خشک را دو برابر کنید.