کریسپی گلابی و زنجبیل پاییزی

یک دسر پاییزی دلپذیر

این کریسپی گلابی و زنجبیل، انتخابی عالی برای روزهای خنک پاییزی است. ترکیبی از گلابی‌های آبدار، سیب و عطر تند زنجبیل، آن را به یک دسر بی‌نظیر تبدیل کرده است. نکته جذاب این دستور این است که به دلیل وجود جو دوسر و فیبر بالا، می‌توانید از آن به عنوان یک صبحانه مقوی یا میان‌وعده‌ای سالم نیز لذت ببرید.

چرا این دسر خاص است؟

استفاده از جو دوسر به دو شکل متفاوت (به صورت آرد خانگی و به صورت پرک کامل)، بافتی ترد و لذت‌بخش به لایه رویی این دسر می‌بخشد. زنجبیل در این ترکیب طعمی غیرمنتظره و فوق‌العاده ایجاد می‌کند که گرمای دلنشینی به دسر شما می‌دهد.

روش تهیه کریسپی گلابی و زنجبیل

1. در یک کاسه، تکه‌های سیب و گلابی را با آب‌لیمو، یک‌چهارم پیمانه شکر قهوه‌ای، نشاسته ذرت، نصف قاشق چای‌خوری دارچین و نصف قاشق چای‌خوری زنجبیل مخلوط کنید.
2. مخلوط میوه‌ها را در یک ظرف پخت مربع شکل (حدود ۲۰ در ۲۰ سانتی‌متر) بریزید.
3. یک‌چهارم پیمانه جو دوسر را در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و آن‌قدر بزنید تا به شکل پودر نرم یا آرد دربیاید.
4. در یک کاسه، آرد جو دوسرِ آماده‌شده، بقیه جو دوسر، باقی‌مانده شکر قهوه‌ای، روغن نارگیل، آرد بادام و بقیه دارچین و زنجبیل را با هم ترکیب کنید تا به شکل خرده‌نان درآیند.
5. این مخلوط جو و بادام را روی میوه‌های داخل ظرف بپاشید.
6. ظرف را به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا روی آن کاملاً طلایی و برشته شود.

پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید کمی خنک شود. می‌توانید آن را به تنهایی میل کنید و یا برای سرو مجلسی‌تر، با کمی خامه نارگیل یا بستنی سرو کنید.