کوکی ارده و شکلات چیپسی نمکی

مواد لازم

• ارده، ۱/۲ پیمانه
• شربت افرا (یا عسل)، ۱/۳ پیمانه
• عصاره وانیل، ۱ قاشق چای‌خوری
• جو دوسر پرک، ۱ پیمانه
• آرد جو دوسر (یا آرد معمولی)، ۱/۴ پیمانه
• پودر دارچین، ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• پودر زنجبیل، ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• پودر جوز هندی، یک نوک انگشت
• نمک، ۱/۴ قاشق چای‌خوری + مقداری نمک دریایی پر
• شکلات چیپسی یا شکلات خرد شده گیاهی، ۴۵ گرم

طرز تهیه

1. ۱یک دسر گیاهی و خاص
2. ۲این کوکی‌های ارده و شکلات چیپسی نمکی، گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به دنبال یک دسر گیاهی و در عین حال غنی هستند. ترکیب طعم بی‌نظیر ارده با شیرینی طبیعی شربت افرا و کمی نمک دریایی، تجربه‌ای متفاوت و جذاب ایجاد می‌کند. این کوکی‌ها بدون گلوتن بوده و بافت نرم و فوق‌العاده‌ای دارند.
3. ۳چرا این کوکی‌ها را دوست خواهید داشت؟
4. ۴استفاده از ارده باکیفیت و دانه‌های جو دوسر، بافت و عطر متفاوتی به این شیرینی بخشیده است. پیشنهاد می‌کنیم حتماً از کمی نمک دریایی پرک روی کوکی‌ها استفاده کنید تا طعم غنی ارده و شکلات را به خوبی برجسته کند. این کوکی‌ها در کنار یک فنجان قهوه، میان‌وعده‌ای ایده‌آل محسوب می‌شوند.
5. ۵طرز تهیه
6. ۶ابتدا فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) تنظیم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید یا آن را کمی چرب کنید.
7. ۷در یک کاسه بزرگ، ارده، شربت افرا و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
8. ۸سپس جو دوسر، آرد جو، دارچین، زنجبیل، جوز هندی و نمک را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت شکلات چیپسی را اضافه کنید.
9. ۹اجازه دهید مایه کوکی ۵ دقیقه استراحت کند تا جو دوسر کمی نرم شود.
10. ۱۰با استفاده از قاشق مخصوص، مقداری از مایه را برداشته و روی سینی فر قرار دهید. کمی نمک دریایی روی هر کوکی بپاشید و به مدت ۹ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا لبه‌های آن طلایی شود اما مرکز آن همچنان نرم باقی بماند.
11. ۱۱پس از پخت، چند دقیقه اجازه دهید در سینی خنک شوند، سپس آن‌ها را به توری خنک‌کننده منتقل کنید.