ارزش غذایی هر سهم
۱۶۳کالری
۴گرم پروتئین
۱۶گرم کربو
۹گرم چربی
کوکی جو دوسر و کره بادامزمینی با تکههای شکلات
یک میان‌وعده سالم، خوش‌طعم و بسیار ساده
۴۰ دقیقه۴ وعدهآساندسر
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم بی‌نظیر کوکی‌های خانگی
- ۲کوکی‌های جو دوسر و کره بادامزمینی گزینه‌ای عالی برای یک عصرانه دلچسب یا میان‌وعده‌ای انرژی‌بخش هستند. بافت این کوکی‌ها به لطف استفاده از جو دوسر پرک، منحصربه‌فرد و جویدنی است و ترکیب آن با کره بادامزمینی و شکلات، طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند.
- ۳نکات کلیدی برای نتیجه بهتر
- ۴جو دوسر: حتماً از جو دوسر پرک معمولی (Old-fashioned) استفاده کنید. جو دوسر فوری یا خرد شده بافت مناسبی به کوکی نمی‌دهند.
- ۵کره بادامزمینی: برای نتیجه بهتر، از کره بادامزمینی طبیعی استفاده کنید که غلظت کمتری دارد. اگر از انواع سفت استفاده می‌کنید، آن را کمی گرم کنید تا حالت روان پیدا کند، اما مراقب باشید بیش از حد داغ نشود تا شکلات‌ها ذوب نشوند.
- ۶افزودنی‌ها: می‌توانید برای تنوع بیشتر، از اسمارتیز یا شکلات‌های خرد شده نیز در مایه کوکی استفاده کنید.
- ۷طرز تهیه
- ۸فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و سینی‌های فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ۹در یک کاسه متوسط، جو دوسر، شکر، جوش شیرین، نمک، تخم‌مرغ‌ها، کره، عصاره وانیل و کره بادامزمینی را با هم ترکیب کنید. مواد را با دست یا همزن به‌خوبی مخلوط کنید تا خمیری یکدست ایجاد شود.
- ۱۰تکههای شکلات را به خمیر اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. اگر خمیر بیش از حد چسبناک بود، آن را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- ۱۱نکاتی برای نگهداری و رژیم‌های خاص
- ۱۲می‌توانید مواد اولیه را دو برابر کرده و نیمی از خمیر آماده‌شده را در فریزر نگهداری کنید تا در صورت نیاز، همیشه کوکی تازه برای پخت در دسترس داشته باشید. برای تهیه نوع لبنیات-فری (بدون لبنیات)، کره را با روغن نارگیل جایگزین کرده و از شکلات‌های بدون لبنیات استفاده کنید.