کوکی شکلاتی تابه‌ای وگان (بدون لبنیات)

یک دسر خوشمزه و متفاوت

این کوکی شکلاتی تابه‌ای یک انتخاب عالی برای زمان‌هایی است که هوس یک دسر داغ و خانگی دارید. بافت این کوکی در عین نرم و جویدنی بودن، بسیار لذیذ است و ترکیب آن با تکه‌های شکلات، تجربه‌ای بی‌نظیر ایجاد می‌کند.

مواد تشکیل‌دهنده

برای تهیه این دسر می‌توانید از مواد جایگزین استفاده کنید. اگر تمایل به وگان بودن ندارید، می‌توانید از کره معمولی استفاده کنید. همچنین برای تهیه نسخه بدون گلوتن، کافی است آرد معمولی را با آرد مخصوص شیرینی‌پزی بدون گلوتن جایگزین کنید.

طرز تهیه کوکی تابه‌ای

1. فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک تابه چدنی ۱۰ اینچی را با اسپری روغن یا کمی کره چرب کنید.
2. در یک کاسه متوسط، کره گیاهی نرم‌شده (یا روغن نارگیل)، شکر قهوه‌ای، شیر گیاهی، ارده و عصاره وانیل را با همزن برقی بزنید تا کاملاً یکدست و سبک شود.
3. آرد، بکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را به مخلوط اضافه کنید و با سرعت پایین همزن بزنید تا خمیر نرمی حاصل شود.
4. تکه‌های شکلات را به آرامی با خمیر مخلوط کنید.
5. خمیر را در تابه چدنی پخش کرده و به مدت ۲۴ تا ۲۷ دقیقه در فر بپزید تا لبه‌های آن طلایی شود و مرکز آن کاملاً خودش را بگیرد.

نکاتی برای سرو

• این کوکی را می‌توانید به صورت گرم در کنار یک اسکوپ بستنی وانیلی گیاهی سرو کنید تا تضاد دمای بین کوکی داغ و بستنی خنک لذت دسر را دوچندان کند.
• برای تزئین نهایی، مقداری نمک دریایی پولکی روی آن بپاشید تا طعم شکلات بهتر احساس شود.