کوکی شکوفه کره بادامزمینی
یک شیرینی کلاسیک، ترد و خوشمزه با ترکیب محبوب شکلات و کره بادامزمینی
مواد لازم
- کره بدون نمک (نرم شده)۱/۲ پیمانه
- شکر سفید (به اضافه مقدار بیشتر برای غلتاندن)۱/۳ پیمانه
- شکر قهوهای۱/۳ پیمانه
- کره بادامزمینی کرمی۱ پیمانه
- تخممرغ بزرگ۱ عدد
- عصاره وانیل خالص۱ قاشق چایخوری
- آرد (ساده یا بدون گلوتن)۱ و ۱/۴ پیمانه
- جوششیرین۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک۱/۴ قاشق چایخوری
- شیر (در صورت نیاز)۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- شکلات اشکی یا فرمی۲۴ عدد
طرز تهیه
طعم نوستالژیک و دلپذیر
کوکیهای شکوفه کره بادامزمینی، یکی از آن شیرینیهای کلاسیک و محبوبی هستند که ترکیب بینظیر کره بادامزمینی و شکلات را به نمایش میگذارند. این شیرینیها با بافت ترد و طعم فوقالعادهشان، انتخاب ایدهآلی برای پذیرایی و دورهمیها هستند. تهیه آنها بسیار ساده است و میتوانید با استفاده از آرد بدون گلوتن، بهراحتی این دستور را برای افراد حساس به گلوتن نیز آماده کنید.
نکات مهم برای موفقیت در پخت
- انتخاب کره بادامزمینی: از کره بادامزمینی نرم (کرمی) که در دمای محیط قرار داشته باشد استفاده کنید.
- جایگزینهای آرد: برای نسخه بدون گلوتن، میتوانید از آرد جایگزین آماده (Blend) مخصوص شیرینیپزی استفاده کنید.
- تنوع در شکلات: میتوانید از شکلاتهای اشکی کلاسیک یا هر شکلات فانتزی دیگری استفاده کنید.
- تغییرات رژیمی: برای تهیه نسخه گیاهی یا بدون لبنیات، کره گیاهی و شیر غیرلبنی را جایگزین کنید.
طرز تهیه کوکی شکوفه
۱. فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (حدود ۱۷۵ درجه سانتیگراد) گرم کنید. سینیهای فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
۲. در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده، شکر سفید و شکر قهوهای را با همزن بزنید تا سبک و کرمرنگ شود. سپس کره بادامزمینی، تخممرغ و عصاره وانیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
۳. مواد خشک (آرد، جوششیرین و نمک) را به مخلوط اضافه کنید و با دور متوسط هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد. اگر خمیر خیلی خشک بود، یک تا دو قاشق شیر به آن اضافه کنید تا خمیری نرم و انعطافپذیر حاصل شود که به دست نچسبد.
۴. خمیر را به شکل توپهای کوچک درآورده، در شکر بغلتانید و در سینی فر بچینید. پس از پخت، بلافاصله یک شکلات روی هر کوکی قرار دهید.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: therealfooddietitians.com