ارزش غذایی هر سهم
۱۰۱کالری
۱گرم پروتئین
۲۱گرم کربو
۲گرم چربی
کوکی لیمویی ترکدار وگان
شیرینی ترد، خوش‌عطر و جذاب با طعم لیموی تازه
۱۵ دقیقه۴ وعدهآساندسر
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم تابستانی در هر لقمه
- ۲اگر از دوستداران طعم مرکبات هستید، کوکی لیمویی ترکدار یکی از بهترین انتخاب‌ها برای شماست. این کوکی‌های وگان بدون استفاده از تخم‌مرغ تهیه می‌شوند و بافتی نرم و ترد دارند که با هر بار گاز زدن، عطر و طعم لیموی تازه در دهان آزاد می‌شود.
- ۳آماده‌سازی شکر لیمویی
- ۴راز عطر فوق‌العاده این شیرینی در ترکیب اولیه آن نهفته است. پوست لیمو را با شکر مخلوط کنید و با انگشتان خود ماساژ دهید تا روغن‌های معطر پوست لیمو آزاد شده و به خورد شکر بروند. این کار باعث می‌شود طعم لیمو در تمام بافت کوکی پخش شود.
- ۵مراحل تهیه خمیر
- ۶کره گیاهی که به دمای محیط رسیده است را با شکر لیمویی ترکیب کنید تا مخلوطی کرم‌رنگ به دست آید. سپس وانیل و آب‌لیموی تازه را اضافه کنید. استفاده از ۶ قاشق غذاخوری آبلیمو بهترین طعم را ایجاد می‌کند، اما اگر طعم ملایم‌تری را می‌پسندید، می‌توانید مقدار آن را به ۴ قاشق کاهش دهید.
- ۷شکل‌دهی و پخت
- ۸خمیر را به اندازه یک قاشق غذاخوری گرد کنید و ابتدا در شکر معمولی و سپس در پودر قند بغلتانید. لایه پودر قند باعث ایجاد ظاهر ترکدار و جذاب روی شیرینی پس از پخت می‌شود. کوکی‌ها را در سینی فر چیده و به مدت ۱۲ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بپزید.
- ۹نکته مهم: حتماً از کره به دمای محیط رسیده استفاده کنید؛ زیرا کره سرد بافت یکنواختی به خمیر نمی‌دهد و نتیجه نهایی آن کیفیت مطلوب را نخواهد داشت. نحوه نگهداری
- ۱۰این کوکی‌ها را می‌توانید در ظرفی کاملاً در بسته در دمای اتاق نگهداری کنید. اگر قصد فریز کردن دارید، می‌توانید خمیر آماده‌شده را در فریزر بگذارید و هنگام استفاده، ابتدا در پودر قند غلتانده و سپس طبق دستور بپزید (در این حالت ۱ تا ۲ دقیقه زمان پخت را افزایش دهید).
منبع: delishknowledge.com