ارزش غذایی هر سهم
۹۴کالری
۱گرم پروتئین
۱۱گرم کربو
۵گرم چربی
کوکی لیمویی کلاسیک
شیرینی ترد و خوش‌عطر با طعم طبیعی لیمو
۴۵ دقیقه۲ وعدهآساندسر
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم تابستانی در هر گاز
- ۲این کوکی‌های لیمویی با پایه شورت‌برد (کره‌ای)، طعمی بی‌نظیر و سبک دارند. راز خوش‌طعم شدن این شیرینی، ترکیب رنده پوست لیمو با شکر است که باعث می‌شود عصاره طبیعی لیمو آزاد شده و عطری فوق‌العاده به کوکی بدهد.
- ۳نکات کلیدی برای تهیه کوکی عالی
- ۴عطر لیمو: حتماً پوست لیمو و شکر را قبل از اضافه کردن سایر مواد با هم مخلوط کنید تا روغن‌های ضروری لیمو کاملاً خارج شوند.
- ۵استراحت خمیر: پس از قالب زدن، اگر خمیر را کمی در یخچال قرار دهید، کوکی‌ها در فر شکل ظاهری خود را بهتر حفظ می‌کنند.
- ۶تنوع رژیمی: برای تهیه نسخه بدون گلوتن، می‌توانید از آرد جایگزین ۱:۱ استفاده کنید.
- ۷مراحل پخت
- ۸ابتدا سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ۹شکر و رنده پوست لیمو را در همزن بریزید و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
- ۱۰کره نرم شده، آبلیمو و عصاره وانیل را اضافه کرده و تا زمانی که کرمی‌شکل شوند، مخلوط کنید.
- ۱۱آرد، جوش شیرین و نمک را افزوده و حدود یک دقیقه هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
- ۱۲خمیر را روی سطح آردپاشی شده پهن کرده و با وردنه به ضخامت نیم سانتی‌متر برسانید، سپس قالب بزنید.
- ۱۳آماده‌سازی آیسینگ
- ۱۴برای تهیه لایه رویی، پودر قند را با آبلیمو و شیر در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. اگر غلظت آن خیلی زیاد بود، قطره‌قطره شیر اضافه کنید تا به غلظت مطلوب برسد. پس از خنک شدن کامل کوکی‌ها، آن‌ها را با این ترکیب تزئین کنید.