ارزش غذایی هر سهم
۸۵کالری
؟گرم پروتئین
۱۴گرم کربو
۴گرم چربی
کوکیهای وگان چای با رویه تخممرغی (Eggnog)
یک شیرینی فوق‌العاده با ادویه‌های گرم برای روزهای تعطیل
۲۵ دقیقه۴ وعدهمتوسطدسر
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم بی‌نظیر ادویه‌های گرم در یک کوکی وگان
- ۲اگر به دنبال بهترین دستور پخت برای کوکیهای وگان هستید، این کوکیهای چای انتخابی عالی برای شماست. ترکیب ادویه‌های معطر چای با رویه‌ای لطیف و خوش‌طعم، این شیرینی را به یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای مناسبت‌های خاص و روزهای تعطیل تبدیل کرده است.
- ۳آماده‌سازی خمیر کوکی
- ۴برای شروع، فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. در یک کاسه کوچک، تمام ادویه‌های چای را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. در یک همزن ایستاده یا با استفاده از همزن برقی، کره وگان را با شکرها به‌خوبی مخلوط کنید تا حالتی کرمی پیدا کنند.
- ۵سپس پوره سیب و عصاره وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. در مرحله بعد، مواد خشک شامل آرد، نشاسته ذرت، بیکینگپودر، جوششیرین، نمک و مخلوط ادویه‌ها را به آرامی با مواد ترکیب کنید. در نهایت شیر غیرلبنی را اضافه کنید؛ خمیر شما باید بافتی شبیه به خمیر بازی داشته باشد.
- ۶فرم‌دهی و پخت
- ۷برای اینکه خمیر راحت‌تر فرم بگیرد، آن را به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر یا ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس از خمیر گلوله‌هایی به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته، در شکر و دارچین بغلتانید و کمی فشار دهید تا به شکل دیسک درآیند. کوکی‌ها را با فاصله ۲ اینچی در سینی فر چیده و به مدت ۱۲ دقیقه بپزید.
- ۸تهیه رویه و سرو
- ۹در حالی که کوکی‌ها روی توری فلزی خنک می‌شوند، رویه یا همان گلیز (Glaze) را آماده کنید. پودر قند، جوز هندی و شیر غیرلبنی را با هم ترکیب کنید تا مخلوطی یکدست حاصل شود. پس از خنک شدن کامل کوکی‌ها، آن‌ها را در گلیز فرو ببرید یا روی آن‌ها را با قاشق تزیین کنید.
منبع: delishknowledge.com