ارزش غذایی هر سهم
۳۴۹کالری
۴گرم پروتئین
۶۰گرم کربو
۱۰گرم چربی
کیک سیب و دارچین معطر
یک عصرانه پاییزی لذیذ با بافتی نرم و رویه‌ای ترد
۵۵ دقیقه۸ وعدهآساندسر
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک کیک پاییزی بی‌نظیر
- ۲کیک سیب و دارچین، انتخابی ایده‌آل برای دورهمی‌های صبحانه و یا یک دسر عالی در کنار چای و قهوه است. این کیک با تکه‌های تازه سیب، عطر دلپذیر دارچین و یک لایه رویی ترد و خوشمزه (استروسل)، تجربه‌ای گرم و خاطره‌انگیز را در فصل پاییز برای شما رقم می‌زند.
- ۳نکاتی درباره مواد اولیه
- ۴سیب: استفاده از سیب‌های ترد مانند «هانی‌کریسپ» یا «گالا» نتیجه بهتری می‌دهد. بهتر است از سیب‌های بسیار ترش استفاده نکنید.
- ۵آرد: برای داشتن بافتی لطیف و سبک، آرد سفید قنادی بهترین گزینه است.
- ۶ماست: استفاده از ماست باعث می‌شود بافت کیک مرطوب و نرم باقی بماند.
- ۷شکر: ترکیب شکر قهوهای و سفید، علاوه بر رطوبت کافی، طعم متعادلی به کیک می‌دهد.
- ۸مراحل پخت
- ۹برای شروع، فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و کف قالب ۹ در ۹ اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید. سیب‌های خرد شده را با شکر قهوهای و دارچین مخلوط کرده و کنار بگذارید.
- ۱۰در یک پیمانه، شیر را با سرکه سیب ترکیب کرده و ۳ تا ۴ دقیقه زمان دهید تا اصطلاحاً بریده شود و جایگزین باترمیلک عمل کند. در یک کاسه بزرگ، کره ذوب شده، شکرها، ماست، وانیل، نمک، بکینگ‌پودر و جوش‌شیرین را با آرد مخلوط کنید و در نهایت شیر آماده شده را اضافه کنید. خمیر شما غلیظ خواهد بود.
- ۱۱اسمبل کردن کیک
- ۱۲نیمی از خمیر را در قالب بریزید، نیمی از مخلوط سیب را روی آن پخش کنید و سپس بقیه خمیر و مابقی سیب‌ها را اضافه کنید. مواد رویه (ترکیب شکر قهوهای، آرد، دارچین و وانیل) را با دست مخلوط کنید تا حالتی شبیه شن خیس پیدا کند و روی کیک بپاشید. کیک را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید تا با فرو کردن خلال‌دندان در مرکز آن، تمیز بیرون بیاید.
منبع: delishknowledge.com