کیک کافیکیک کدو حلوایی (بدون گلوتن)
یک عصرانه پاییزی خوشعطر با لایه دارچینی و رویه کرانچی گردویی
مواد لازم
- شکر (برای لایه دارچینی)۱/۳ پیمانه
- پودر دارچین۳ قاشق چایخوری (مجموع)
- کره ذوب شده۳ قاشق غذاخوری
- گردوی خرد شده۱/۳ پیمانه
- آرد بدون گلوتن یا معمولی۱/۵ پیمانه
- پوره کدو حلوایی۳/۴ پیمانه
- شیر (لبنی یا گیاهی)۱/۲ پیمانه
- تخممرغ۲ عدد
- بیکینگپودر و جوششیرینهر کدام ۱ قاشق چایخوری
- ادویه کدو حلوایی۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
طعم پاییزی در هر لقمه
کیک کدو حلوایی کافیکیک یک انتخاب فوقالعاده برای روزهای سرد سال است. این کیک با بافت لطیف کدو حلوایی، عطر گرم ادویههای مخصوص و لایهای میانی از دارچین و گردو، تجربهای بینظیر را برای شما رقم میزند. وجود رویه کرانچی (خردشونده) باعث میشود که در هر لقمه، ترکیبی از نرمی و تردی را حس کنید.
چرا این دستور پخت محبوب است؟
این کیک نه تنها به عنوان یک دسر عالی در کنار چای و قهوه سرو میشود، بلکه به دلیل استفاده از کدو حلوایی که سرشار از ویتامین A و آنتیاکسیدانهاست، انتخابی هوشمندانه برای یک صبحانه یا میانوعده سالم است. همچنین میتوانید با حذف گلوتن، آن را برای افرادی که به گندم حساسیت دارند نیز آماده کنید.
مراحل آمادهسازی لایهها
- لایه دارچینی: شکر، دارچین، کره ذوب شده و گردوی خرد شده را در کاسهای کوچک با هم مخلوط کنید.
- رویه کرانچی: شکر، آرد (یا ترکیب آرد بدون گلوتن) و دارچین را مخلوط کنید. کره سرد را با چاقو یا ابزار مخصوص خرد کرده و به خورد مواد خشک بدهید تا به شکل خردهنان درآید.
نکات طلایی برای پخت بهتر
برای پخت کافیکیک کدو حلوایی، ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. مواد خشک (آرد، بیکینگپودر، جوششیرین، ادویه کدو و نمک) را در یک کاسه و مواد تر (پوره کدو، شکر، شیر، تخممرغ و وانیل) را در کاسهای دیگر ترکیب کنید. سپس آنها را به آرامی با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
نیمی از مایه را در قالب بریزید، لایه دارچینی را روی آن پخش کنید، مابقی مایه را روی آن ریخته و در نهایت با رویه کرانچی تزئین کنید. اجازه دهید حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزد تا زمانی که یک خلال دندان از مرکز کیک تمیز بیرون بیاید.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: therealfooddietitians.com