ارزش غذایی هر سهم
۲۳۲ گرم۱۵۹کالری
۸گرم پروتئین
۹گرم کربو
۱۱گرم چربی
املت گوجه فرنگی
املتی خانگی با گوجه‌های نرم و تخممرغ لطیف، مناسب یک صبحانه ساده و خوش‌طعم.
۳۰ دقیقهآسان۴ نفرایرانی
املت گوجه فرنگی یک غذای ساده و محبوب خانگی است که با چند ماده در دسترس آماده میشود و برای صبحانه یا یک وعده سبک مناسب است.
برای طعم بهتر، گوجه را پیش از افزودن تخممرغ خوب بپزید تا آب اضافی آن کشیده شود. پس از اضافه کردن تخممرغ، حرارت را ملایم نگه دارید تا املت خشک نشود.
- گوجه فرنگیحدود ۴ عدد متوسط۶۰۰ گرم
- تخممرغ۴ عدد متوسط۲۰۰ گرم
- پیاز۱ عدد متوسط۱۰۰ گرم
- روغن زیتونحدود ۱ و نیم قاشق غذاخوری۲۰ گرم
- نمکحدود ۲ سوم قاشق چای‌خوری۴ گرم
- فلفل سیاهحدود ۱ چهارم قاشق چای‌خوری۱ گرم
- زردچوبهحدود ۱ سوم قاشق چای‌خوری۱ گرم
طرز تهیه
- ۱پیاز را ریز خرد کنید و گوجهها را رنده کنید یا به قطعات کوچک ببرید.
- ۲روغن را در تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شود.
- ۳زردچوبه را اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید. گوجه را در تابه بریزید و حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا آب اضافی آن تبخیر شود و مخلوط غلیظ شود.
- ۴نمک و فلفل را اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای جداگانه کمی هم بزنید و روی گوجهها بریزید.
- ۵مواد را آرام هم بزنید و ۳ تا ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا تخممرغ ببندد، اما هنوز نرم و لطیف بماند. تابه را از روی حرارت بردارید و املت را گرم سرو کنید.
