ارزش غذایی هر سهم
۴۴۲کالری
۲۳گرم پروتئین
۴۸گرم کربو
۱۹گرم چربی
بشقاب کوفته گیاهی با سبزیجات کبابی و سس لیمو
یک وعده غذایی سالم، خوش‌عطر و گیاهی با الهام از طعم‌های اصیل
۲۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک شام متفاوت و جذاب
- ۲بشقاب کوفته گیاهی با سبزیجات کبابی، کوسکوس و سس لیمویی، یکی از بهترین و لذیذترین وعده‌هایی است که می‌توانید تجربه کنید. اگر به طعم کوفته‌های اصیل علاقه دارید، این نسخه گیاهی با همان ادویه‌های گرم و خوش‌عطر، شما را شگفت‌زده خواهد کرد. این غذا نه تنها سرشار از طعم است، بلکه به دلیل استفاده از جایگزین‌های گیاهی گوشت، از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است.
- ۳نکات کلیدی برای نتیجه بهتر
- ۴استفاده از سبزیجات تازه مانند کدو سبز و گوجهفرنگی طعم فوق‌العاده‌ای به این غذا می‌دهد.
- ۵برای انسجام بهتر کوفته‌ها، ادویهها و سبزیجات را ابتدا مخلوط کرده و سپس گوشت گیاهی را اضافه کنید.
- ۶برای دستیابی به طعمی متعادل، سس لیمویی را حتماً پس از آماده‌سازی تست کنید و مقدار نمک و ترشی آن را بنا به ذائقه خود تنظیم کنید.
- ۷آماده‌سازی سبزیجات کبابی
- ۸سبزیجات خرد شده را در یک سینی فر بزرگ پخش کنید. با اضافه کردن روغن زیتون، پودر سیر و آویشن، آن‌ها را ماساژ دهید تا کاملاً طعم‌دار شوند. به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا نرم و کاراملی شوند. فراموش نکنید که در میانه پخت، سبزیجات را زیر و رو کنید.
- ۹تهیه کوفته‌های گیاهی
- ۱۰فر را روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. تمام ترکیبات کوفته را با هم مخلوط کرده و سپس گوشت گیاهی را اضافه کنید. با دست مایه را ورز دهید تا مواد یکدست شوند. کوفته‌ها را به اندازه یک قاشق غذاخوری گرد کرده و در سینی فر قرار دهید. حدود ۱۵ تا ۱۸ دقیقه زمان برای پخت کامل آن‌ها کافی است.
- ۱۱سرو غذا
- ۱۲در نهایت، کوسکوس پخته شده را در بشقاب‌ها تقسیم کنید، روی آن را با سبزیجات کبابی و کوفته‌ها بپوشانید و با سس لیموی تازه تزئین کنید. ترکیب کوسکوس نرم با سبزیجات برشته و سس خنک و ترش، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از یک وعده گیاهی سالم را برای شما به همراه خواهد داشت.
منبع: delishknowledge.com