ارزش غذایی هر سهم
۹۶کالری
۴گرم پروتئین
۱۸گرم کربو
۱گرم چربی
تاکیتوی لوبیا سیاه ترد در سرخکن بدون روغن
یک میان‌وعده گیاهی و خوشمزه با دستور پخت سریع و آسان
۱۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا عاشق این دستور پخت خواهید شد؟
- ۲تاکیتوها معمولاً برای رسیدن به تردترین حالت ممکن در روغن غوطه‌ور و سرخ می‌شوند، اما استفاده از سرخکن بدون روغن (Air Fryer) به شما همان تردی و کیفیت را بدون دردسرِ روغن‌ریزی و کالری اضافه می‌دهد. این تاکیتوهای لوبیا سیاه، سالم‌تر از نسخه‌های آماده و بازاری هستند و با چند قلم مواد اولیه ساده تهیه می‌شوند.
- ۳آماده‌سازی مواد میانی
- ۴برای تهیه مواد داخل تاکیتو، لوبیا سیاه، پیکو دِ گایو (سس سالسا تازه) و چاشنی تاکو را در غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. نتیجه باید ترکیبی نسبتاً کرمی با تکه‌های کوچکی از لوبیا باشد. برخلاف تاکیتوهای گوشتی، این مدل گیاهی به دلیل فیبر و پروتئین بالای لوبیا، بسیار سیرکننده و سالم است.
- ۵نکات مهم برای پیچیدن نان
- ۶کلید اصلی جلوگیری از ترک خوردن نان‌ها، گرم کردن آن‌ها پیش از پیچیدن است. نان‌های ذرت را لای یک دستمال کاغذی مرطوب قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه در مایکروویو بگذارید تا انعطاف‌پذیر شوند. اگر از نان تورتیلای آردی استفاده می‌کنید، نیازی به این مرحله نیست.
- ۷پخت در سرخکن بدون روغن
- ۸مقداری از مخلوط لوبیا را روی هر نان پخش کنید. در صورت تمایل مقداری پنیر گیاهی روی آن بپاشید و نان را سفت رول کنید. تاکیتوها را از سمت درز نان در سبد سرخکن بچینید و روی آن‌ها را کمی اسپری روغن بزنید. دمای سرخکن را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) تنظیم کرده و به مدت ۶ دقیقه بپزید، سپس آن‌ها را برگردانید و ۳ تا ۵ دقیقه دیگر صبر کنید تا کاملاً طلایی و ترد شوند.
- ۹نکته سرآشپز: اگر می‌خواهید از فر استفاده کنید، آن‌ها را در دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت به مدت ۱۱ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا کاملاً ترد شوند.
منبع: delishknowledge.com