ارزش غذایی هر سهم
۱۷۹کالری
۶گرم پروتئین
۲۱گرم کربو
۸گرم چربی
توستادای سبزیجات کبابی
یک وعده غذایی گیاهی و سریع با طعم‌های مکزیکی
۳۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک تنوع خوشمزه در شب‌های تاکو
- ۲اگر به دنبال تغییری در وعده‌های غذایی خود هستید، این توستادای سبزیجات کبابی گزینه‌ای عالی است. این غذا در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود و سرشار از پروتئین گیاهی و سبزیجات تازه است. توستادا در واقع یک نان ترد است که برخلاف تاکوهای معمولی، تا نمی‌شود و می‌توانید حجم زیادی از مواد خوشمزه را روی آن جای دهید.
- ۳چرا این غذا را دوست خواهید داشت؟
- ۴الهام‌بخش این دستور پخت، فجیتاهای قارچ است. سبزیجاتی مثل ذرت، کدو سبز، فلفل دلمهای و گوجهفرنگی وقتی کبابی می‌شوند، لبه‌های ترد و بافتی لطیف پیدا می‌کنند. ترکیب این سبزیجات با لوبیا گرم و پنیر آب‌شده، طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند که با افزودن کمی سس پیکو دِ گایو یا گواکامولی کامل می‌شود.
- ۵نکاتی برای تهیه توستادای خانگی
- ۶شما می‌توانید از نان‌های توستادای آماده استفاده کنید یا خودتان آن را بسازید. برای تهیه نان خانگی، کافی است روی نان‌های ذرت (تورتیلا) را کمی روغن اسپری کرده و با نمک مزه‌دار کنید. آن‌ها را در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) به مدت ۵ دقیقه بپزید، سپس برگردانید و ۵ تا ۸ دقیقه دیگر بپزید تا کاملاً ترد و چیپسی شوند.
- ۷دستورالعمل پخت
- ۸فر را از قبل با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
- ۹سبزیجات خرد شده (ذرت، کدو، فلفل و گوجه) را با روغن زیتون، نمک، زیره و پودر فلفل مخلوط کنید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر کبابی کنید. در میانه زمان پخت، آن‌ها را هم بزنید.
- ۱۰لوبیاها را در مایکروویو یا روی اجاق گرم کنید.
- ۱۱روی نان‌های توستادا، لوبیا و سپس کمی پنیر بریزید و ۲ تا ۳ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر ذوب شود.
- ۱۲در نهایت روی هر توستادا را با سبزیجات کبابی و تاپینگ‌های دلخواه خود تزیین کرده و سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com