ارزش غذایی هر سهم
۱۷۳کالری
۳گرم پروتئین
۲۰گرم کربو
۱۱گرم چربی
سوپ تورتیلای گیاهی مخصوص روزهای پرمشغله
یک سوپ مقوی، خوش‌عطر و سرشار از پروتئین گیاهی که در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود.
۱۵ دقیقه۶ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک سوپ سریع و مغذی
- ۲سوپ تورتیلای گیاهی یکی از بهترین گزینه‌ها برای شب‌هایی است که زمان کافی برای آشپزی ندارید اما به دنبال یک وعده سالم و سیرکننده هستید. این سوپ ترکیبی عالی از سبزیجات تازه، حبوبات و ادویه‌های معطر است که در کنار نان تورتیلای ترد، طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند.
- ۳چرا این سوپ را امتحان کنید؟
- ۴این غذا سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی است و تضاد بین گرمای سوپ با خنکی آووکادو و تردی نان تورتیلا، آن را به یک غذای ایده‌آل برای تمام فصول تبدیل کرده است. نکته کلیدی این دستور پخت، استفاده از آب‌لیموی تازه در پایان کار است که طعم گوجهفرنگی و سبزیجات را به زیبایی متعادل می‌کند.
- ۵طرز تهیه
- ۶ابتدا یک قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده، فلفل پوبلانو، سیر و مقدار کمی نمک را اضافه کرده و حدود ۷ دقیقه تفت دهید تا پیازها سبک و شفاف شوند.
- ۷فلفل‌های هالوپینو، هویج‌های نگینی شده، زیره و گشنیز را به قابلمه اضافه کنید. هم بزنید و اجازه دهید ۵ دقیقه دیگر بپزند تا هویج‌ها کمی نرم شوند.
- ۸ذرت، لوبیا سیاه، گوجه‌فرنگی‌های کنسروی و عصاره سبزیجات را اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه آرام بجوشد.
- ۹آماده‌سازی نان تورتیلا
- ۱۰در حالی که سوپ در حال پخت است، باقی‌مانده روغن را در یک تابه نچسب گرم کنید. نان‌های تورتیلا را به شکل نواری برش بزنید و در تابه تفت دهید تا کاملاً ترد و طلایی شوند (حدود ۳ تا ۴ دقیقه). سپس آن‌ها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
- ۱۱در مرحله آخر، آب لیموی تازه و گشنیز خرد شده را به سوپ اضافه کرده و هم بزنید. سوپ را در کاسه‌ها کشیده و با نوارهای ترد تورتیلا، آووکادوی خرد شده و کمی گشنیز اضافه تزئین و سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com