ارزش غذایی هر سهم
۵۰۱کالری
۱۷گرم پروتئین
۵۵گرم کربو
۲۶گرم چربی
سوپ خامه ای گوجه فرنگی و تورترلینی
یک وعده غذایی سریع و لذیذ با پاستای شکم‌پر و عطر ریحان تازه
۱۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک شام فوری و دلپذیر
- ۲اگر به دنبال یک وعده غذایی سریع، خوشمزه و مورد پسند کودکان هستید، سوپ خامه ای گوجه فرنگی و تورترلینی انتخابی فوق‌العاده است. این سوپ ترکیبی عالی از طعم کلاسیک گوجه فرنگی با لطافت پاستای تورترلینی و عطر بی‌نظیر ریحان تازه است که به راحتی در یک قابلمه تهیه می‌شود.
- ۳نکات مهم برای پخت
- ۴برای غلیظ و خامه ای شدن سوپ، از روغن زیتون باکیفیت استفاده کنید. اگر تمایل دارید سوپ شما کاملاً گیاهی (وگان) باشد، می‌توانید از خامه گیاهی یا خامه بادام هندی استفاده کنید. پاستای تورترلینی مورد نظر خود را (که می‌تواند پنیر یا هر پرکننده دیگری داشته باشد) انتخاب کرده و در مرحله آخر به سوپ اضافه کنید.
- ۵روش تهیه
- ۶روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ یا قابلمه چدنی روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا کمی نرم شود (مراقب باشید نسوزد). سپس سیر، فلفل قرمز و چاشنی ایتالیایی را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن‌ها آزاد شود.
- ۷گوجه‌فرنگی‌های خرد شده یا کنسروی را به همراه عصاره سبزیجات و نمک اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید سوپ به مدت ۳۰ دقیقه با هم قل بخورد تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
- ۸با استفاده از گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن، سوپ را کاملاً یکدست کنید. سپس آن را به قابلمه برگردانید، خامه، تورترلینی و ریحان تازه را اضافه کنید و حدود ۵ تا ۶ دقیقه بپزید تا پاستا نرم شود.
- ۹سوپ را در کاسه‌های مورد نظر تقسیم کرده و با برگ‌های ریحان تازه، مقداری فلفل قرمز و در صورت تمایل کمی پنیر پارمزان سرو کنید.
- ۱۰نکته: تورترلینی‌ها به مرور زمان آب سوپ را جذب می‌کنند؛ بنابراین بهتر است این غذا را تازه سرو کنید. اگر قصد نگهداری دارید، ابتدا سوپ گوجه را آماده کرده و تنها هنگام سرو، تورترلینی را به آن اضافه کنید.
منبع: delishknowledge.com