ارزش غذایی هر سهم
۳۹۵کالری
۲۶گرم پروتئین
۴۰گرم کربو
۱۶گرم چربی
شفردز پای با رویه سیبزمینی شیرین
یک غذای مقوی، سالم و اصیل برای وعده اصلی
۶۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک وعده غذایی دلچسب و کامل
- ۲شفردز پای با رویه سیبزمینی شیرین، ترکیبی فوق‌العاده از طعم‌های خانگی و مواد مغذی است. این غذا نه تنها برای شام‌های خانوادگی بسیار مناسب است، بلکه به دلیل قابلیت نگهداری در فریزر، یکی از بهترین گزینه‌ها برای آماده‌سازی وعده‌های غذایی (Meal Prep) محسوب می‌شود.
- ۳ترکیب گوشت چرخکرده با سبزیجات مخفی و ادویه‌های معطر، در کنار لایه‌ای نرم و کرمی از سیبزمینی شیرین پوره شده، تجربه‌ای بی‌نظیر از یک غذای «راحتی» (Comfort Food) ایجاد می‌کند.
- ۴چرا این دستور پخت خاص است؟
- ۵مناسب برای رژیم‌های خاص: این غذا فاقد گلوتن، لبنیات، تخم‌مرغ و غلات است و با رژیم‌های پالئو و Whole30 کاملاً سازگار است.
- ۶انعطاف‌پذیری بالا: می‌توانید گوشت را با عدس جایگزین کنید تا یک نسخه کاملاً گیاهی داشته باشید یا از سیبزمینی معمولی استفاده کنید.
- ۷مناسب برای فریزر: می‌توانید دو برابر دستور پخت را تهیه کرده و نیمی از آن را برای روزهایی که فرصت آشپزی ندارید، فریز کنید.
- ۸نکات مهم برای پخت
- ۹پیشنهاد ما استفاده از یک تابه چدنی ۱۰ اینچی است تا بتوانید تمام مراحل پخت را در یک ظرف انجام دهید و در نهایت همان‌جا در فر قرار دهید. اگر از سیبزمینی شیرین استفاده می‌کنید، مخلوط کردن آن در غذاساز باعث می‌شود رویه پای بسیار نرم و کرمی شود، اما اگر از سیبزمینی معمولی استفاده می‌کنید، بهتر است آن را با دست له کنید تا بافت خمیری پیدا نکند.
- ۱۰دستورالعمل پخت
- ۱۱فر را روی دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت تنظیم کنید.
- ۱۲سیب‌زمینی‌ها را بخارپز یا تنوری کنید تا کاملاً نرم شوند.
- ۱۳در یک تابه متوسط، گوشت چرخکرده، هویج، فلفل دلمه، پیاز، قارچ و سیر را تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند (۱۲ تا ۱۵ دقیقه).
- ۱۴سیب‌زمینی‌های پخته را با کره و ادویه‌های مخصوص در غذاساز ترکیب کنید تا پوره‌ای یکدست به دست آید.
- ۱۵رب گوجهفرنگی و ادویه‌ها را به تابه گوشت اضافه کرده و تفت دهید.
- ۱۶مایه گوشتی را در ظرف پهن کرده و پوره سیبزمینی شیرین را روی آن پخش کنید.
- ۱۷ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا رویه آن گرم و آماده سرو شود.