ارزش غذایی هر سهم
۱۹۷کالری
۵گرم پروتئین
۲۹گرم کربو
۸گرم چربی
شفردز پای عدس وگان (خوراک سبزیجات و پوره سیبزمینی)
یک غذای اصلی گیاهی، مقوی و کلاسیک برای مهمانی‌ها و وعده‌های روزانه
۶۵ دقیقه۶ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک غذای گیاهی کامل و محبوب
- ۲شفردز پای (Shepherd's Pie) یکی از آن غذاهای راحتی و دل‌چسب است که ترکیب یک خوراک غنی و پروتئینی با رویه‌ای از پوره سیبزمینی نرم و لطیف، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای شام‌های خانوادگی تبدیل می‌کند. این نسخه وگان، با استفاده از عدس به جای گوشت، نه تنها سالم‌تر است، بلکه طعم فوق‌العاده‌ای دارد که همه را شگفت‌زده می‌کند.
- ۳چرا این غذا را دوست خواهید داشت؟
- ۴این غذا سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی است و نسبت به نسخه‌های سنتی که با گوشت قرمز تهیه می‌شوند، کالری و چربی بسیار کمتری دارد. این خوراک برای میزهای پذیرایی تعطیلات عالی است و در عین حال به قدری ساده تهیه می‌شود که برای وعده‌های شام وسط هفته نیز گزینه‌ای مناسب و مقوی به شمار می‌رود.
- ۵نکات کلیدی برای موفقیت در آشپزی
- ۶برای داشتن پوره سیبزمینی سبک و پف‌دار، حتماً از دستگاه پوره کن (Rice maker) استفاده کنید تا از گلوله شدن سیبزمینی جلوگیری شود.
- ۷از عدس‌های قهوهای یا سبز استفاده کنید. دقت کنید که عدس قرمز برای این دستور پخت مناسب نیست، چرا که هنگام پخت بیش از حد نرم و له می‌شود.
- ۸می‌توانید برای عمق بیشتر طعم، از سبزیجاتی مثل قارچ خرد شده نیز در کنار سایر مواد استفاده کنید.
- ۹پس از آماده‌سازی خوراک عدس، آن را در ظرف مخصوص فر ریخته، روی آن را با پوره سیبزمینی بپوشانید و برای چند دقیقه زیر گریل قرار دهید تا روی پوره طلایی و ترد شود.
منبع: delishknowledge.com