ارزش غذایی هر سهم
۳۵۰کالری
۱۲گرم پروتئین
۵۵گرم کربو
۱۵گرم چربی
شفردز پای وگان با عدس (یک خوراک کلاسیک و گیاهی)
یک غذای گرم، مغذی و خانگی با لایه‌ای از پوره سیبزمینی کرمی و مغزِ عدس و سبزیجات
۵۰ دقیقه۶ وعدهمتوسطشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا عاشق شفردز پای وگان خواهید شد؟
- ۲هیچ‌چیز مانند یک خوراک (کاسرول) که با لایه‌ای از پوره سیبزمینی کرمی پوشیده شده، نمی‌تواند اشتهای شما را تحریک کند. تصور کنید قاشق خود را در این لایه ترد و خوش‌عطر سیر و سبزی فرو می‌برید. آنچه در زیر این لایه طلایی پنهان شده، یک خوراک غلیظ و پر از عدس و سبزیجات معطر است که تجربه‌ای گرم و لذت‌بخش از یک وعده غذایی گیاهی را برای شما رقم می‌زند.
- ۳طرز تهیه شفردز پای عدس
- ۴در این دستور پخت، ما گوشت را حذف کرده و از عدس استفاده می‌کنیم تا همان بافت غنی و رضایت‌بخش را در کنار سبزیجات داشته باشیم.
- ۵آماده‌سازی مواد میانی: در یک تابه مناسب فر، پیاز، قارچ، هویج و عدس را تفت دهید. سپس عصاره سبزیجات و شیر نارگیل را اضافه کنید تا عدس‌ها پخته و نرم شوند. در نهایت با کمی نشاسته ذرت محلول در آب، غلظت سس را به حد دلخواه برسانید.
- ۶آماده‌سازی پوره سیبزمینی: سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده و سپس با روغن زیتون، سیر، چاشنی‌ها و کمی عصاره سبزیجات میکس کنید تا کاملاً نرم و یکدست شوند.
- ۷اسمبل و پخت: پوره سیبزمینی را روی مایه عدس پخش کنید و آن را صاف کنید. سپس تابه را در فر قرار دهید تا روی سیب‌زمینی‌ها طلایی و ترد شود.
- ۸نکته: این غذا برای فریز کردن بسیار عالی است؛ می‌توانید آن را از قبل آماده کرده و در زمان نیاز در فر گرم کنید.