ارزش غذایی هر سهم
۳۰۵کالری
۹گرم پروتئین
۲۱گرم کربو
۲۱گرم چربی
مک اند چیز گل کلم (وگان و بدون گلوتن)
یک جایگزین گیاهی، کرمی و سالم برای پاستای کلاسیک
۵۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱لذت یک غذای کرمی و گیاهی
- ۲وقتی هوس یک کاسه بزرگ مک اند چیز می‌کنید، مقاومت در برابر آن سخت است. اگر به دنبال جایگزینی گیاهی، سالم و بدون لبنیات هستید، این دستور پخت گل کلم همان چیزی است که نیاز دارید. این غذا نه تنها وگان است، بلکه بدون غلات نیز تهیه می‌شود و با یک لایه ترد و خوش‌طعم روی آن، تجربه‌ای بی‌نظیر از یک غذای راحت و اشتهاآور را فراهم می‌کند.
- ۳چرا این ترکیب خاص است؟
- ۴ما برای تهیه سس این غذا از ترکیب هوشمندانه‌ای استفاده کرده‌ایم. سیبزمینی و هویج به همراه بادام هندی، بافتی فوق‌العاده کرمی و رنگی اشتهاآور به سس می‌دهند که جای خالی پنیر را کاملاً پر می‌کند. استفاده از گل کلم به جای پاستا، این غذا را به گزینه‌ای عالی برای کسانی تبدیل کرده که به دنبال کاهش مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده هستند.
- ۵روش تهیه سس پنیری وگان
- ۶بادام هندی‌های خام را به مدت ۳۰ دقیقه در آب جوش خیس کنید تا نرم شوند.
- ۷سیبزمینی و هویج را پوست گرفته و خرد کنید، سپس در آب بپزید تا کاملاً نرم شوند.
- ۸بادام هندی آبکش شده را به همراه هویج و سیبزمینی پخته در مخلوط‌کن بریزید.
- ۹شیر بادام، مخمر مغذی، آب‌لیمو، روغن زیتون، خردل دیژون و ادویه‌ها را اضافه کرده و تا رسیدن به بافتی کاملاً صاف و یکدست مخلوط کنید.
- ۱۰نکات مهم برای پخت و نگهداری
- ۱۱آماده‌سازی گل کلم: گل کلم‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کرده و بخارپز کنید تا حدی که با چنگال به راحتی سوراخ شوند اما له نشوند.
- ۱۲لایه ترد روی غذا: ترکیب آرد بادام، ادویه‌ها و روغن زیتون را روی مواد بپاشید تا هنگام گریل در فر، لایه‌ای ترد و خوش‌طعم ایجاد شود.
- ۱۳نگهداری: این غذا را می‌توان تا ۳ روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد. بهتر است برای گرم کردن مجدد از فر یا تابه استفاده کنید.