ارزش غذایی هر سهم
۳۱۹کالری
۱۳گرم پروتئین
۲۹گرم کربو
۱۸گرم چربی
نخودِ «با من ازدواج کن» (Marry Me Chickpeas)
یک غذای گیاهی، کرمی و بسیار لذیذ که با سس گوجه و سیر تهیه می‌شود
۲۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱درباره این غذای محبوب
- ۲خوراک نخود «با من ازدواج کن» یک نسخه گیاهی از دستور پخت وایرال و بسیار محبوب مرغ «با من ازدواج کن» است. این غذا شامل نخودهایی است که در یک سس کرمی بر پایه گوجهفرنگی، سیر و گوجه‌های خشک غوطه‌ور شده‌اند. نتیجه، غذایی غنی و جذاب است که طعمی فراموش‌نشدنی دارد.
- ۳چرا این دستور پخت را دوست داریم؟
- ۴نخود سرشار از پروتئین و فیبر است و به عنوان یک غذای اصلی کامل، انتخابی عالی برای یک شام خانوادگی یا یک شب رمانتیک محسوب می‌شود. شما می‌توانید این خوراک را به تنهایی یا همراه با نان سیر، پاستا، پولنتا یا برنج سرو کنید.
- ۵نکات کلیدی مواد اولیه
- ۶گوجه خشک: حتماً از گوجه‌هایی استفاده کنید که در روغن نگهداری شده‌اند؛ چرا که طعم بسیار بهتری به غذا می‌دهند.
- ۷پنیر پارمزان: عامل اصلی غنا و طعم این غذاست، بنابراین از حذف آن خودداری کنید.
- ۸خامه: می‌توانید از خامه غلیظ (Heavy Cream) یا ترکیب شیر و خامه استفاده کنید.
- ۹سبزیجات تازه: ریحان تازه و آبلیموی تازه در پایان پخت، عطر فوق‌العاده‌ای به غذا می‌بخشند.
- ۱۰روش تهیه
- ۱۱در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط داغ کنید. سیر و موسیر خرد شده را اضافه کرده و ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. سپس ادویه‌ها (آویشن، اورگانو، نمک، فلفل و فلفل قرمز) را اضافه کنید.
- ۱۲نخودهای آبکشیده و گوجه‌های خشک را به تابه اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید. سپس آرد را روی مواد بپاشید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
- ۱۳رب گوجهفرنگی و آب سبزیجات را اضافه کنید و اجازه دهید مواد به جوش بیایند. شعله را کم کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان دهید تا سس غلیظ شده و طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
- ۱۴در مرحله آخر، خامه را اضافه کرده و یک تا دو دقیقه هم بزنید. تابه را از روی حرارت بردارید و پنیر پارمزان، آب‌لیمو و ریحان تازه را به آن اضافه کنید. غذا آماده سرو است!
منبع: delishknowledge.com