ارزش غذایی هر سهم
۷۲۰کالری
۲۳گرم پروتئین
۹۸گرم کربو
۲۷گرم چربی
نودل کنجدی خانگی با سس مخصوص
یک غذای سریع، جذاب و همه‌پسند که هم به صورت گرم و هم سرد قابل سرو است.
۱۵ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم بی‌نظیر نودل کنجدی
- ۲این نودل‌های خوشمزه و کرمی با ترکیب طعم‌های شرقی، گزینه‌ای فوق‌العاده برای یک وعده غذای سریع در خانه هستند. این غذا را می‌توانید به عنوان یک پیش‌غذا یا با افزودن پروتئین‌های گیاهی و سبزیجات بیشتر، به عنوان یک وعده اصلی کامل میل کنید.
- ۳چرا این نودل‌ها خاص هستند؟
- ۴استفاده از ترکیب ارده (tahini) و کره بادامزمینی باعث ایجاد بافتی غنی و متعادل در سس این غذا می‌شود. علاوه بر این، حضور سبزیجات ترد مانند خیار، هویج و نخود فرنگی برفی، طعم و بافتی تازه به این غذا می‌بخشد.
- ۵نکات کلیدی برای تهیه بهترین نودل کنجدی
- ۶جایگزینی سبزیجات: اگر سبزیجات ذکر شده را در دسترس ندارید، می‌توانید از فلفل دلمه‌ای، بروکلی یا قارچ تفت‌داده شده استفاده کنید.
- ۷غلظت سس: سس این غذا پس از خنک شدن غلیظ‌تر می‌شود؛ بنابراین توصیه می‌شود آن را بلافاصله پس از ترکیب با نودل سرو کنید.
- ۸نکته برای مهمانی‌ها: اگر قصد دارید این غذا را برای مهمانی‌ها آماده کنید، سس را جداگانه نگه دارید و تنها لحظاتی پیش از سرو به نودل‌ها اضافه کنید تا بافت غذا حفظ شود.
- ۹روش تهیه
- ۱۰ابتدا اسپاگتی را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید. پس از پخت، آن را آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا پخت اضافی متوقف شود.
- ۱۱در یک تابه کوچک، دانه‌های کنجد را روی حرارت متوسط به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا طلایی و معطر شوند، سپس از روی حرارت بردارید.
- ۱۲برای تهیه سس، روغن کنجد، سس سویا، سرکه برنج، ارده، کره بادامزمینی، شکر، زنجبیل، سیر و سس تند (مانند سریراچا یا سامبال اولک) را در یک کاسه کاملاً مخلوط کنید.
- ۱۳سس آماده شده را به نودل‌ها اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا تمام رشته‌ها به سس آغشته شوند.
- ۱۴در مرحله آخر، کنجد تفت داده شده و سبزیجات خرد شده (خیار، هویج و نخود فرنگی) را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید و بلافاصله سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com