ارزش غذایی هر سهم
۴۰۰کالری
۱۴گرم پروتئین
۵۸گرم کربو
۱۴گرم چربی
پد تای وگان ۱۵ دقیقهای
یک وعده غذایی سریع، سالم و فوق‌العاده لذیذ با طعم‌های اصیل آسیایی
۱۵ دقیقه۲ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک وعده سریع برای روزهای پرمشغله
- ۲پد تای وگان ۱۵ دقیقهای، راهکاری عالی برای زمان‌هایی است که به یک وعده غذایی سریع و در عین حال سالم نیاز دارید. ترکیب توفو ترد، نودل برنج، اسفناج تازه و سس مخصوص پد تای، تجربه‌ای بی‌نظیر را رقم می‌زند که آماده کردن آن حتی از سفارش دادن غذای بیرون هم سریع‌تر است.
- ۳چرا این دستور پخت را دوست خواهید داشت؟
- ۴این غذا بهترین گزینه برای شب‌هایی است که خسته از کار به خانه می‌رسید و انرژی کافی برای آشپزی طولانی ندارید. برخلاف نسخه‌های سنتی، این دستور پخت ساده‌سازی شده تا با مواد اولیه در دسترس، طعمی مشابه و بسیار جذاب داشته باشد. وجود کره بادامزمینی در سس این غذا، بافتی کرمی و طعمی آجیلی ایجاد می‌کند که با ذائقه بسیاری از افراد سازگار است.
- ۵نکاتی برای بهبود طعم غذا
- ۶توفو: حتماً از توفوی سفت استفاده کنید و تا حد امکان آب آن را بگیرید تا هنگام سرخ کردن ترد شود.
- ۷سس مخصوص: کره بادامزمینی راز خوشمزگی این سس است. اگر می‌خواهید طعم تندتری داشته باشد، مقدار خمیر چیلی را بیشتر کنید.
- ۸جایگزین‌های رژیمی: اگر به گلوتن حساسیت دارید، به جای سویا سس از «تاماری» یا «آمینو نارگیل» استفاده کنید.
- ۹اسفناج: اضافه کردن اسفناج به این غذا روشی عالی برای گنجاندن سبزیجات سبز در وعده غذایی است که در کنار نودل‌ها عالی می‌شود.
- ۱۰مراحل پخت
- ۱۱یک قابلمه آب را به جوش آورید و نودل‌ها را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید تا نیم‌سفت (Al dente) شوند.
- ۱۲در همین حین، آبلیمو، شکر قهوهای، عصاره سبزیجات، سرکه، سویا سس، خمیر چیلی و کره بادامزمینی را در کاسه‌ای با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- ۱۳آب اضافی توفو را با فشار دادن بگیرید. روغن را در تابه (ترجیحاً چدنی) داغ کنید. توفو را خرد کرده و در تابه تفت دهید تا کاملاً خشک و طلایی شود (حدود ۵ تا ۷ دقیقه).
- ۱۴نودل‌های پخته‌شده، اسفناج و سس آماده شده را به تابه اضافه کنید. حدود ۳ تا ۴ دقیقه مواد را هم بزنید تا اسفناج‌ها کمی نرم شوند و سس به خورد نودل‌ها برود.
- ۱۵در نهایت، بادامزمینی خرد شده، گشنیز و پیازچه را اضافه کرده و بلافاصله سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com