ارزش غذایی هر سهم
۶۲کالری
۳گرم پروتئین
۴گرم کربو
۴گرم چربی
کوفته گیاهی مدیترانهای با سالاد خیار و گوجه
طعم اصیل کوفته در قالبی گیاهی، سرو شده با نان پیتا و سالاد تازه
۱۵ دقیقه۳ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱تجربه‌ای از طعم‌های مدیترانهای
- ۲کوفته‌های گیاهی با الهام از طعم‌های اصیل خاورمیانه، ترکیبی عالی از ادویه‌های معطر مانند دارچین، زیره و گشنیز هستند. این کوفته‌ها نه تنها سریع آماده می‌شوند، بلکه به دلیل بافت جذاب و طعم غنی، گزینه‌ای فوق‌العاده برای یک وعده شام سالم و گیاهی محسوب می‌شوند.
- ۳چرا این دستور پخت را دوست خواهید داشت؟
- ۴اگر به غذاهای مدیترانهای علاقه دارید، این کوفته‌ها همان چیزی است که به دنبالش هستید. ترکیب گوشت‌های گیاهی جایگزین با سبزیجات تازه و ادویه‌های گرم، تجربه‌ای بی‌نظیر ایجاد می‌کند. شما می‌توانید این کوفته‌ها را در کنار نان پیتا، هوموس و یک سالاد خنک و ترد سرو کنید.
- ۵نکاتی برای موفقیت در آشپزی
- ۶برای طعم‌دهی بهتر، ابتدا تمام ادویه‌ها و سبزیجات را در کاسه مخلوط کنید و سپس گوشت گیاهی را اضافه کنید تا ادویه‌ها به طور یکنواخت پخش شوند.
- ۷برای داشتن کوفته‌هایی تردتر، قبل از قرار دادن در فر، کمی روغن زیتون روی آن‌ها اسپری کنید.
- ۸استفاده از اسکوپ برای شکل‌دهی به کوفته‌ها باعث می‌شود همه آن‌ها اندازه یکسانی داشته باشند و زمان پختشان کاملاً برابر باشد.
- ۹طرز تهیه
- ۱۰۱. فر را از قبل با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
- ۱۱۲. در یک کاسه بزرگ، تمام مواد اولیه به‌جز گوشت گیاهی را با هم مخلوط کنید. سپس گوشت را اضافه کرده و به آرامی ورز دهید تا مواد ترکیب شوند.
- ۱۲۳. مایه را به شکل کوفته‌های کوچک (حدود یک قاشق غذاخوری برای هر عدد) درآورده و در سینی فر بچینید. برای ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزید.
- ۱۳۴. همزمان با پخت کوفته‌ها، مواد سالاد خیار و گوجه را با هم مخلوط کرده و چاشنی بزنید.
- ۱۴۵. نان پیتا را گرم یا تست کرده و به همراه هوموس و کوفته‌ها سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com