اسلاپی جو سالم و خانگی
یک وعده غذایی مقوی، سرشار از پروتئین و فاقد قند افزوده
مواد لازم
- گوشت چرخکرده (کمچرب)900 گرم
- روغن زیتون یا روغن آووکادو2 قاشق چایخوری
- پیاز زرد کوچک، نگینی خرد شده1 عدد
- فلفل دلمهای کوچک (هر رنگی)1 عدد
- سیر رنده شده3 حبه
- رب گوجهفرنگی1 قوطی (170 گرمی)
- آب¾ پیمانه
- خردل زرد یا دیژون2 قاشق غذاخوری
- سرکه سیب1 قاشق غذاخوری
- سس ماهی (یا آمینوی نارگیل/تاماری)½ قاشق چایخوری
- پاپریکا (دودی یا معمولی)½ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
طرز تهیه
یک نسخه سالمتر از یک کلاسیک نوستالژیک
اسلاپی جو (Sloppy Joe) یکی از غذاهای محبوب است که در این دستور پخت، آن را با استفاده از مواد غذایی کامل و باکیفیت ارتقا دادهایم. در این نسخه خبری از قند افزوده، مواد نگهدارنده یا طعمدهندههای مصنوعی نیست. بهجای سسهای آماده پر از شکر، از ترکیب رب گوجهفرنگی، سرکه سیب و سس ماهی (یا جایگزینهای آن) استفاده کردهایم تا طعم قوی و لذیذی ایجاد کنیم.
چرا این دستور پخت را دوست خواهید داشت؟
این غذا علاوه بر طعم فوقالعاده، بسیار مغذی است. گوشت چرخکرده منبع عالی پروتئین و روی است و افزودن پیاز و فلفل دلمهای، فیبر و ویتامینهای بیشتری به بشقاب شما اضافه میکند. این غذا برای وعدههای خانوادگی عالی است و میتوانید آن را در کنار سیبزمینی شیرین تنوری، نان همبرگر یا حتی داخل کدوهای شکمپر سرو کنید.
نحوه تهیه
آمادهسازی این غذا بسیار ساده است و تنها در یک تابه بزرگ انجام میشود:
- پیاز و فلفل دلمهای را در تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند.
- گوشت چرخکرده و سیر را اضافه کرده و تا زمانی که گوشت کاملاً سرخ شود، تفت دهید.
- رب گوجهفرنگی، آب، خردل، سرکه سیب، سس ماهی و ادویهها را اضافه کنید. اجازه دهید مواد برای حدود ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط بپزند تا سس غلیظ شده و طعمها به خورد هم بروند.
نکته: میتوانید این مخلوط را از قبل آماده کنید و تا ۶ ماه در فریزر نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد، کافی است آن را در تابه تفت دهید و در صورت نیاز مقدار کمی آب اضافه کنید تا غلظت مطلوب پیدا کند.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: therealfooddietitians.com