ارزش غذایی هر سهم
۳۶۲کالری
۱۹گرم پروتئین
۴۹گرم کربو
۱۱گرم چربی
اسلاپی جو گیاهی (Impossible Sloppy Joes)
یک ساندویچ نوستالژیک، لذیذ و پرپروتئین با گوشت گیاهی
۱۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک وعده کلاسیک به سبک گیاهی
- ۲اسلاپی جو (Sloppy Joe) یکی از آن غذاهای نوستالژیک و محبوب است که حالا می‌توانید نسخه گیاهی و بسیار لذیذ آن را با استفاده از گوشت‌های گیاهی (مانند Impossible Meat) به راحتی در خانه تهیه کنید. این غذا با داشتن سس گوجهفرنگی غلیظ و طعم‌دار، یک انتخاب عالی برای شام‌های سریع و خانوادگی است.
- ۳نکات مهم درباره مواد اولیه
- ۴گوشت گیاهی: می‌توانید از برندهای مختلف پروتئین گیاهی موجود در بازار استفاده کنید.
- ۵فلفل دلمهای: استفاده از فلفل دلمهای سبز طعم سنتی این غذا را حفظ می‌کند، اما برای طعم تندتر می‌توانید کمی فلفل هالوپینو به آن اضافه کنید.
- ۶سس خانگی: راز خوشمزگی این اسلاپی جو، سس آن است. حتماً از سس گوجهفرنگی ساده (Tomato Sauce) استفاده کنید و از مصرف سس پاستا (مارینارا) خودداری کنید تا تعادل طعم‌ها حفظ شود.
- ۷طرز تهیه
- ۸در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط داغ کنید. پیاز خرد شده و فلفل دلمهای را اضافه کرده و حدود ۸ دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
- ۹سیر خرد شده را اضافه کرده و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سپس گوشت گیاهی را به تابه اضافه کنید و با قاشق یا کاردک آن را از هم باز کنید تا کاملاً پخته و سرخ شود.
- ۱۰سس گوجهفرنگی، کچاپ، سس ووسترشایر (وگان)، خردل، شکر قهوهای، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. اجازه دهید مواد به مدت ۵ دقیقه با هم بجوشند تا سس غلیظ شده و طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
- ۱۱پیشنهاد برای سرو
- ۱۲برای تجربه نهایی، این ساندویچ را داخل نان همبرگر نرم بریزید و روی آن را با مقدار زیادی خیارشور و سالاد کلم (Coleslaw) تزئین کنید. همچنین می‌توانید از باقی‌مانده این ترکیب برای روی سیب‌زمینی تنوری یا هات‌داگ‌های گیاهی استفاده کنید.
- ۱۳اگر سس بیش از حد شل بود، چند دقیقه بدون درپوش بجوشانید تا غلیظ شود، و اگر سس خیلی غلیظ شد، مقدار کمی آب به آن اضافه کنید.
منبع: delishknowledge.com