ارزش غذایی هر سهم
۲۴۸کالری
۷گرم پروتئین
۲۰گرم کربو
۱۵گرم چربی
تاکو توفوی بوفالو؛ یک غذای گیاهی تند و ترد
تاکو توفوی بوفالو با سس رنچ خانگی، یک وعده غذایی سریع، ترد و سرشار از طعم که در ۳۰ دقیقه آماده می‌شود.
۳۰ دقیقه۴ وعدهمتوسطشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا عاشق این تاکو می‌شوید؟
- ۲تاکو توفوی بوفالو یک انتخاب عالی برای شب‌هایی است که می‌خواهید یک غذای گیاهی سریع، تند و ترد میل کنید. این دستور پخت به دلیل استفاده از توفو با بافتِ ترد و سس مخصوص بوفالو، جایگزینی فوق‌العاده برای تاکوهای گوشتی است که با ترکیبِ خنکِ کلم و سس رنچ خانگی به تعادل رسیده است.
- ۳طرز تهیه سس رنچ خانگی
- ۴برای تهیه این سس بی‌نظیر، تمام مواد لازم (مایونز، شیر، جعفری، شوید، پودر سیر، نمک و فلفل) را در یک کاسه ریخته و به‌خوبی هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند. غلظت سس باید به‌گونه‌ای باشد که پشت قاشق را بپوشاند اما به‌راحتی قابل ریختن باشد.
- ۵آماده‌سازی توفو
- ۶ابتدا آبِ توفو را کاملاً بگیرید و سپس آن را با رنده ریز، رنده کنید یا با دست به تکه‌های بسیار کوچک تقسیم کنید. مقدار کمی نمک به آن بزنید. یک تابه چدنی را با کمی روغن داغ کنید و توفوهای خرد شده را در آن پخش کنید. اجازه دهید توفو بدون دست زدن سرخ شود تا لایه‌ای برشته روی آن شکل بگیرد. پس از ترد شدن، سس بوفالو و کره ذوبشده را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً مزه‌دار شود.
- ۷اسمبل کردن تاکوها
- ۸تورتیلاها را کمی گرم کنید.
- ۹کلم‌های رشته‌شده را با کمی نمک و آب‌لیموی تازه ترکیب کنید تا کمی نرم شوند.
- ۱۰مقداری از کلم را در هر تورتیلا قرار دهید، روی آن توفوی مزه‌دار شده، تکه‌های آووکادو و در نهایت مقداری سس رنچ بریزید.
- ۱۱تاکوها را بلافاصله سرو کنید و در صورت تمایل از آب‌لیموی تازه بیشتری روی آن‌ها استفاده کنید.
- ۱۲نکته سرآشپز: برای داشتن تردترین توفو، حتماً آب اضافی آن را قبل از پخت بگیرید و از شلوغ کردن بیش از حد تابه خودداری کنید تا توفوها به‌جای سرخ شدن، بخارپز نشوند.
منبع: delishknowledge.com