ارزش غذایی هر سهم
۲۴۶کالری
۸گرم پروتئین
۲۶گرم کربو
۱۳گرم چربی
تاکو توفوی سوخاری با سالاد آناناس
ترکیبی بی‌نظیر از توفوی ادویه‌دار و ترد با طعم میوه‌ای سالاد آناناس
۲۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم‌سازی حرفه‌ای با توفو
- ۲اگر به دنبال یک وعده غذایی جذاب و پرطعم هستید، تاکوی توفو با ادویه مخصوص (Blackened) و سالاد آناناس انتخابی عالی است. این غذا نه تنها برای یک شام سریع در طول هفته مناسب است، بلکه می‌تواند یک پذیرایی متفاوت و هیجان‌انگیز برای مهمانی‌های شما باشد.
- ۳راز خوشمزگی این تاکو در ترکیب ادویه‌های دودی و ترد شدن توفو در تابه است که در کنار طعم ملس و تازه سالاد آناناس و کلم، تضاد فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند.
- ۴روش تهیه تاکوی توفو
- ۵تهیه این غذا بسیار ساده‌تر از آن است که تصور می‌کنید. کافی است مراحل زیر را دنبال کنید:
- ۶آماده‌سازی ادویه‌ها: تمام ادویه‌های مخصوص را در یک کاسه کم‌عمق با هم مخلوط کنید. در کاسه دیگری، نشاسته ذرت را با آب ترکیب کرده و کنار بگذارید.
- ۷آماده‌سازی توفو: ابتدا آب اضافی توفو را بگیرید تا بافت منسجم‌تری داشته باشد، سپس آن را به صورت مستطیل‌های یک سانتی‌متری برش بزنید.
- ۸سوخاری کردن: تکه‌های توفو را ابتدا در مخلوط نشاسته و سپس در ترکیب ادویه‌ها بغلتانید تا کاملاً با لایه‌ای از طعم پوشانده شوند. سپس در تابه با کمی روغن زیتون، هر طرف را ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.
- ۹طرز تهیه سالاد آناناس
- ۱۰برای تهیه این سالاد خنک، کافی است سالاد آناناس (مخلوطی از تکه‌های آناناس، فلفل، پیاز و...) را با کلم سبز خرد شده و سس مایونز (یا سس گیاهی) مخلوط کنید. اگر دوست دارید طعم تندتری داشته باشد، می‌توانید کمی نمک یا فلفل بیشتری به آن بزنید.
- ۱۱نکات طلایی برای نتیجه بهتر
- ۱۲بافت بهتر توفو: حتماً قبل از برش زدن توفو، آن را بین دو حوله کاغذی قرار دهید و جسم سنگینی روی آن بگذارید تا آب اضافی‌اش کاملاً گرفته شود. این کار باعث می‌شود توفو هنگام سرخ شدن ترد باقی بماند.
- ۱۳تنوع در مواد: اگر به آناناس دسترسی ندارید، انبه خرد شده جایگزین فوق‌العاده‌ای برای این سالاد است.
- ۱۴سرو کردن: می‌توانید برای تزئین از آووکادو، گشنیز تازه و برش‌های لیموترش استفاده کنید تا طعم تازه‌تری به تاکوها ببخشید.
منبع: delishknowledge.com