ارزش غذایی هر سهم
۲۴۶کالری
۷گرم پروتئین
۳۶گرم کربو
۹گرم چربی
تاکوی گلکلم ترد و گیاهی (تهیهشده در هواپز)
نسخه‌ای گیاهی و ترد الهام‌گرفته از تاکوهای دریایی با سالاد کلم و گشنیز
۱۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم تابستانی با تاکوی گلکلم
- ۲این تاکوهای گیاهی الهام‌گرفته از تاکوهای کلاسیک ماهی هستند. بافت ترد و طلایی گلکلم در کنار سالاد تازه گشنیز و لیمو، یک وعده غذایی سبک و ایده‌آل برای روزهای گرم تابستان فراهم می‌کند. استفاده از هواپز (Air Fryer) باعث می‌شود بدون نیاز به روغن زیاد، به تردی دلخواه برسید.
- ۳نکات مهم برای تهیه تاکو
- ۴برای داشتن یک وعده کاملاً بدون گلوتن، می‌توانید از آرد بدون گلوتن و نان ذرت استفاده کنید. اگر چاشنی «اولد بی» (Old Bay) در دسترس ندارید، ترکیب پاپریکا، پودر سیر، کمی پودر خردل و نمک کرفس جایگزین مناسبی است.
- ۵مراحل آماده‌سازی
- ۶گل‌کلم‌ها را به قطعات کوچک (گلچه) تقسیم کنید.
- ۷سه ظرف جداگانه آماده کنید: ظرف اول حاوی آرد و ادویه‌ها، ظرف دوم حاوی شیر و ظرف سوم حاوی آرد ذرت.
- ۸گلچه‌های گلکلم را ابتدا در آرد، سپس در شیر و در نهایت در آرد ذرت بغلتانید.
- ۹پخت در هواپز
- ۱۰گل‌کلم‌های آماده را در سبد هواپز قرار داده و با کمی اسپری روغن چرب کنید. به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بپزید و در میانه کار آن‌ها را برگردانید تا کاملاً طلایی شوند.
- ۱۱تهیه سالاد کلم و گشنیز
- ۱۲در حالی که گل‌کلم‌ها در حال پخت هستند، کلم خرد شده، گشنیز، سس مایونز گیاهی، آب و پوست لیموترش، شربت افرا، نمک و فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید تا طعم‌ها به خورد هم بروند.
- ۱۳سرو نهایی
- ۱۴نان‌های تورتیلا را کمی گرم کنید. مقداری از گل‌کلم‌های ترد را داخل نان ریخته و با سالاد کلم و در صورت تمایل تکه‌های آووکادو یا خامه لیمویی سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com