تاکیتوی لوبیا سیاه ترد در سرخکن بدون روغن
یک میانوعده گیاهی و خوشمزه با دستور پخت سریع و آسان
مواد لازم
- لوبیا سیاه (کنسروی، آبکششده و شسته شده)۱ قوطی ۱۴ اونسی
- پیکو د گایو یا سس سالسا۱/۴ پیمانه
- چاشنی تاکو۲ قاشق چایخوری
- پنیر گیاهی رنده شده (اختیاری)۱/۴ پیمانه
- نان تورتیلا ذرت (یا نان لواش)۱۲ عدد
- اسپری روغن مخصوص پختوپزبه مقدار لازم
طرز تهیه
چرا عاشق این دستور پخت خواهید شد؟
تاکیتوها معمولاً برای رسیدن به تردترین حالت ممکن در روغن غوطهور و سرخ میشوند، اما استفاده از سرخکن بدون روغن (Air Fryer) به شما همان تردی و کیفیت را بدون دردسرِ روغنریزی و کالری اضافه میدهد. این تاکیتوهای لوبیا سیاه، سالمتر از نسخههای آماده و بازاری هستند و با چند قلم مواد اولیه ساده تهیه میشوند.
آمادهسازی مواد میانی
برای تهیه مواد داخل تاکیتو، لوبیا سیاه، پیکو دِ گایو (سس سالسا تازه) و چاشنی تاکو را در غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. نتیجه باید ترکیبی نسبتاً کرمی با تکههای کوچکی از لوبیا باشد. برخلاف تاکیتوهای گوشتی، این مدل گیاهی به دلیل فیبر و پروتئین بالای لوبیا، بسیار سیرکننده و سالم است.
نکات مهم برای پیچیدن نان
کلید اصلی جلوگیری از ترک خوردن نانها، گرم کردن آنها پیش از پیچیدن است. نانهای ذرت را لای یک دستمال کاغذی مرطوب قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه در مایکروویو بگذارید تا انعطافپذیر شوند. اگر از نان تورتیلای آردی استفاده میکنید، نیازی به این مرحله نیست.
پخت در سرخکن بدون روغن
مقداری از مخلوط لوبیا را روی هر نان پخش کنید. در صورت تمایل مقداری پنیر گیاهی روی آن بپاشید و نان را سفت رول کنید. تاکیتوها را از سمت درز نان در سبد سرخکن بچینید و روی آنها را کمی اسپری روغن بزنید. دمای سرخکن را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) تنظیم کرده و به مدت ۶ دقیقه بپزید، سپس آنها را برگردانید و ۳ تا ۵ دقیقه دیگر صبر کنید تا کاملاً طلایی و ترد شوند.
نکته سرآشپز: اگر میخواهید از فر استفاده کنید، آنها را در دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت به مدت ۱۱ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا کاملاً ترد شوند.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: delishknowledge.com