ارزش غذایی هر سهم
۳۵۱کالری
۲۱گرم پروتئین
۲۷گرم کربو
۱۸گرم چربی
جیروس هالومی (ساندویچ یونانی با پنیر کبابی)
یک وعده غذایی یونانی سریع، خوشمزه و گیاهی آماده در ۳۰ دقیقه
۳۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱درباره جیروس هالومی
- ۲جیروس هالومی یک ساندویچ الهام‌گرفته از غذاهای یونانی است که ترکیب بی‌نظیری از پنیر کبابی ترد، سس تازتزیکی خنک و سالاد سبزیجات تازه است. این غذا نه تنها بسیار لذیذ است، بلکه با داشتن ۲۱ گرم پروتئین در هر وعده، گزینه‌ای عالی برای یک شام سریع و سالم محسوب می‌شود.
- ۳چرا باید پنیر هالومی را امتحان کنید؟
- ۴پنیر هالومی برخلاف بسیاری از پنیرها، بافت بسیار منسجمی دارد که آن را برای گریل یا سرخ کردن در تابه ایده‌آل می‌کند. این پنیر هنگام حرارت دیدن ذوب نمی‌شود و لایه‌ای طلایی و ترد پیدا می‌کند که در کنار نرمی داخل آن، تجربه‌ای فوق‌العاده ایجاد می‌کند.
- ۵طرز تهیه
- ۶۱. آماده‌سازی سس تازتزیکی
- ۷برای تهیه این سس محبوب، ماست یونانی، آبلیمو، روغن زیتون، نعنای تازه خرد شده، نمک، فلفل و خیار خرد شده را در یک کاسه ترکیب کنید. برخلاف دستورهای سنتی که خیار را رنده می‌کنند، خرد کردن ریز خیار بافت بهتری به این سس می‌دهد.
- ۸۲. تهیه سالاد گوجه و خیار
- ۹گوجهفرنگی، خیار، پیاز قرمز و جعفری را به صورت نگینی و ریز خرد کنید. آن‌ها را در کاسه‌ای مخلوط کرده و کنار بگذارید. از آنجایی که پنیر هالومی و سس تازتزیکی طعم نمکی دارند، نیازی به افزودن نمک زیاد به سالاد نیست.
- ۱۰۳. سرخ کردن پنیر هالومی
- ۱۱پنیر هالومی را به ورقه‌هایی با ضخامت حدود یک سانتی‌متر برش دهید. یک تابه نچسب یا چدنی را با مقدار کمی روغن روی حرارت متوسط قرار دهید. پنیرها را برای ۱ تا ۲ دقیقه در هر طرف سرخ کنید تا کاملاً طلایی و برشته شوند.
- ۱۲۴. اسمبل کردن ساندویچ
- ۱۳نان‌های پیتا یا نان‌های تخت را برای ۳۰ تا ۶۰ ثانیه در تابه خشک یا مایکروویو گرم کنید تا منعطف شوند. مقدار سخاوتمندانه‌ای سس تازتزیکی روی نان بمالید، سپس پنیرهای سرخ شده و سالاد سبزیجات را اضافه کرده و بلافاصله سرو کنید.
- ۱۴نکات طلایی برای موفقیت
- ۱۵پنیرها را قبل از سرخ کردن با دستمال کاغذی خشک کنید تا رطوبت اضافی‌شان گرفته شود و بهتر برشته شوند.
- ۱۶پنیرها را در یک لایه در تابه قرار دهید و از روی هم چیدن آن‌ها خودداری کنید تا حرارت یکنواخت به همه برسد.
- ۱۷این ساندویچ را بلافاصله پس از آماده شدن میل کنید، زیرا پنیر هالومی با سرد شدن ممکن است کمی سفت شود.
- ۱۸برای نتیجه تردتر، می‌توانید پنیرها را در سرخ‌کن بدون روغن (Air Fryer) با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۸ دقیقه آماده کنید.
منبع: delishknowledge.com