ارزش غذایی هر سهم
۳۸۵کالری
۱۴گرم پروتئین
۵۸گرم کربو
۱۲گرم چربی
خوراک تابه ای اینچیلادای سبزیجات
یک وعده غذایی ۳۰ دقیقه‌ای، گیاهی و سرشار از طعم
۳۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک وعده غذایی سریع و دلچسب
- ۲خوراک تابه‌ای اینچیلادای سبزیجات، ترکیبی هیجان‌انگیز از سبزیجات تازه، سس اینچیلادا و لوبیا است که در کمترین زمان آماده می‌شود. اگر به دنبال یک شام سریع، سالم و گیاهی هستید که در عین حال بسیار لذیذ و گرم‌کننده باشد، این دستور پخت بهترین انتخاب برای شماست.
- ۳تمام مراحل پخت در یک تابه انجام می‌شود؛ بنابراین نیازی به شستن ظروف زیاد ندارید. کافی است مواد را ترکیب کنید، اجازه دهید طعم‌ها با هم ادغام شوند و در نهایت با ذوب کردن پنیر در فر، به نتیجه‌ای فوق‌العاده برسید.
- ۴نکات کلیدی برای موفقیت در پخت
- ۵حتماً از تابه‌ای استفاده کنید که قابلیت قرارگیری در فر را داشته باشد تا بتوانید در مرحله آخر پنیر را گریل کنید.
- ۶اگر از تابه با دیواره‌های بلند استفاده کنید، فضای کافی برای ترکیب سبزیجات و سس خواهید داشت و کار با آن آسان‌تر است.
- ۷برای طعم بهتر، می‌توانید از سس اینچیلادای خانگی استفاده کنید، اما سس‌های آماده باکیفیت نیز نتیجه را بسیار مطلوب می‌کنند.
- ۸طرز تهیه
- ۹ابتدا روغن زیتون را در یک تابه بزرگ که قابلیت قرارگیری در فر دارد، روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده و فلفل‌های هالوپینو را اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا سبک و شفاف شوند.
- ۱۰سیر، پودر زیره، فلفل قرمز (کاین) و پونه کوهی را به تابه افزوده و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
- ۱۱کدو سبز خرد شده، دانه‌های ذرت و فلفل دلمهای را اضافه کنید و ۴ تا ۵ دقیقه دیگر تفت دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند.
- ۱۲لوبیا چیلی (در سس مخصوص خود)، سس اینچیلادا، سس گوجهفرنگی و تکه‌های نان تورتیلا را به مواد اضافه کنید. حرارت را به متوسط رو به پایین کاهش دهید و اجازه دهید ۵ تا ۷ دقیقه بپزد تا نان‌ها نرم شوند. در پایان آب لیموی تازه را اضافه کرده و هم بزنید.
- ۱۳گریل فر را روشن کنید. پنیر پپرجک را روی سطح خوراک بپاشید و تابه را به مدت چند دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر کاملاً ذوب شده و حباب بزند و روی آن کمی طلایی شود.
منبع: delishknowledge.com