خوراک سبز مکزیکی (Green Chile Stew) آرامپز
یک وعده غذایی گیاهی و مقوی با طعمهای جنوبی
مواد لازم
- لوبیا سفید پخته (Great Northern)۲ قوطی ۴۰۰ گرمی
- کنسرو فلفل سبز تند خرد شده۲ قوطی ۱۰۰ گرمی
- سس سالسا سبز (یا سس گوجهسبز)۱ پیمانه
- عصاره سبزیجات (یا عصاره مرغ)۱.۵ پیمانه
- سیبزمینی قرمز ریز (یا سیبزمینی معمولی)۵۰۰ گرم (مکعبی خرد شده)
- پیاز زرد متوسط۱ عدد (نگینی خرد شده)
- سیر۴ حبه (له شده)
- زیره سبز۱ قاشق چایخوری
- پودر ارگانو۱ قاشق چایخوری
- آب لیموی تازه۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
طرز تهیه
یک وعده غذایی سیرکننده و سالم
خوراک سبز (Green Chile Stew) یکی از آن دستورهای عالی برای روزهای شلوغ است که میتوانید صبح مواد را در آرامپز بریزید و شب یک غذای گرم و مقوی تحویل بگیرید. این خوراک با وجود اینکه کاملاً گیاهی است، به دلیل وجود حبوبات و سیبزمینی، بسیار سیرکننده و غنی از فیبر است.
چرا این خوراک برای شما عالی است؟
بسیاری از افراد تصور میکنند غذاهای گیاهی نمیتوانند انرژی لازم را فراهم کنند، اما ترکیب لوبیا، سس سبز و ادویههای معطر در این دستور، طعمی عمیق و لذیذ ایجاد میکند. این خوراک به عنوان منبع عالی پروتئین گیاهی و فیبر، به سلامت گوارش کمک کرده و احساس سیری طولانیمدتی به شما میدهد.
نکاتی برای سرو و نگهداری
برای افزایش جذب ویتامینهای محلول در چربی، پیشنهاد میکنیم این غذا را با مقداری آووکادوی تازه سرو کنید. اگر مایل به طعمهای متنوعتر هستید، استفاده از گشنیز، پیازچه، آب لیموی تازه یا چیپس ذرت نیز فوقالعاده است.
- نگهداری: این خوراک تا ۵ روز در ظرف دربسته در یخچال و تا ۳ ماه در فریزر قابل نگهداری است.
- روش یخزدایی: میتوانید مواد را قبل از پخت ترکیب کرده و فریز کنید و در روز مورد نظر مستقیماً در آرامپز بریزید.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: therealfooddietitians.com