خوراک سبزیجات و توفو تنوری با سس مخصوص
یک شام سریع، سالم و گیاهی که تنها با یک سینی فر آماده میشود.
مواد لازم
- سوی سس کمنمک1/4 پیمانه
- سس هویسین (یا سس باربیکیو)1/4 پیمانه
- سرکه برنج (یا سرکه سفید)2 قاشق غذاخوری
- شکر قهوهای1 قاشق غذاخوری
- زنجبیل تازه رنده شده1 قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده3 حبه
- روغن کنجد1 قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت1 قاشق چایخوری
- توفوی سفت (فشرده و مکعبی خرد شده) (یا پنیر کبابی)400 گرم
- هویج (اسلایس مورب)2 عدد
- فلفل دلمهای زرد (نواری خرد شده)1 عدد
- فلفل دلمهای سبز (نواری خرد شده)1 عدد
- بروکلی (گلگل شده)1 بوته کوچک
- نخود فرنگی غلافدار (Snow peas) (یا لوبیا سبز)1 پیمانه
طرز تهیه
اگر به دنبال یک وعده غذایی سریع، خوشمزه و بیدردسر برای شبهای شلوغ هفته هستید، این خوراک سبزیجات تنوری بهترین انتخاب است. در این روش، نیازی به تفت دادن مداوم در تابه نیست؛ کافی است همه مواد را در یک سینی فر ترکیب کرده و اجازه دهید تا با سس مخصوصمان طلایی و برشته شوند.
چرا این غذا را دوست خواهید داشت؟
این خوراک نه تنها سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی است، بلکه پخت آن در سینی فر (Sheet Pan) باعث میشود طعم مواد به خوبی با هم ترکیب شده و بافت سبزیجات ترد و دلپذیر باقی بماند. شما میتوانید این ترکیب را با برنج قهوهای یا کینوا سرو کنید تا یک وعده غذایی کامل داشته باشید.
طرز تهیه
- فر را از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد (425 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- در یک کاسه کوچک، تمام مواد لازم برای سس (سوی سس، هویسین، سرکه، شکر قهوهای، زنجبیل، سیر، روغن کنجد و نشاسته ذرت) را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند و کنار بگذارید.
- سبزیجات و تکههای توفو را روی سینی فر که کمی چرب شده است پخش کنید. سس آماده شده را روی مواد بریزید و با دست یا قاشق بزرگ به خوبی هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
- سینی را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید تا سبزیجات نرم و توفوها برشته شوند.
پس از پخت، بلافاصله آن را در کنار برنج یا غلات دلخواه خود سرو کنید. این غذا به صورت تازه طعم بینظیری دارد.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: delishknowledge.com