خوراک چیلی سیب‌زمینی شیرین در آرام‌پز

چرا عاشق این چیلی می‌شوید؟

اگر به دنبال یک دستور پخت چیلی هستید که نه تنها خوشمزه باشد بلکه تمام نیازهای بدنتان را تامین کند، این خوراک بهترین گزینه برای شماست. این چیلی بدون حبوبات، بدون غلات و بدون لبنیات تهیه شده و برای اکثر رژیم‌های غذایی از جمله Whole30 و رژیم‌های حساس به گلوتن مناسب است.

مواد اولیه اصلی

برای تهیه این چیلی به مواد تازه و معطری نیاز دارید که در کنار هم طعمی بی‌نظیر می‌سازند. استفاده از سیب‌زمینی شیرین در این غذا، بافتی لطیف و طعمی طبیعی ایجاد می‌کند که نیاز به افزودن شکر را کاملاً از بین می‌برد.

طرز تهیه

1. ابتدا گوشت چرخ‌کرده را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط تفت دهید تا قهوه‌ای شود. چربی اضافی را بگیرید؛ این کار باعث می‌شود چیلی شما خوش‌طعم‌تر شده و گوشت‌ها در آرام‌پز به هم نچسبند.
2. گوشت پخته شده را به آرام‌پز منتقل کنید.
3. سایر مواد شامل سیب‌زمینی شیرین خرد شده، پیاز، سیر، گوجه‌فرنگی‌های کنسروی، فلفل سبز خرد شده، رب گوجه‌فرنگی و تمام ادویه‌ها را اضافه کنید.
4. در نهایت عصاره گوشت یا مرغ را بریزید، همه مواد را به خوبی مخلوط کنید و درب آرام‌پز را بگذارید.
5. اجازه دهید غذا به مدت ۴ ساعت روی درجه «زیاد» (High) یا ۶ تا ۸ ساعت روی درجه «کم» (Low) بپزد تا سیب‌زمینی‌ها کاملاً نرم شوند.

نکات سرو و نگهداری

این غذا را می‌توانید با تاپینگ‌های دلخواه مثل گشنیز تازه، برش‌های آووکادو، اسلایس‌های فلفل هالوپینو و مقداری آب لیموی تازه سرو کنید. اگر قصد دارید این غذا را فریز کنید، اجازه دهید کاملاً خنک شود و سپس آن را در کیسه‌های فریزر تا ۳ ماه نگهداری کنید.

نکته برای کاربران زودپز (Instant Pot): تمام مواد را داخل زودپز بریزید و با فشار بالا (High Pressure) به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. پس از پایان زمان، اجازه دهید فشار زودپز به صورت طبیعی ۵ دقیقه خارج شود.