ارزش غذایی هر سهم
۲۰۵کالری
۶گرم پروتئین
۳۵گرم کربو
۴گرم چربی
رول تابستانی گیاهی با ریحان تازه و سس بادامزمینی
یک وعده غذایی سبک، سالم و جذاب با عطر فوق‌العاده ریحان و تردی سبزیجات تازه
۳۰ دقیقه۴ وعدهمتوسطشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱رول‌های تابستانی: انتخابی هوشمندانه برای یک وعده سالم
- ۲رول‌های تابستانی گیاهی یکی از منعطف‌ترین غذاهایی هستند که می‌توانید در آشپزخانه درست کنید. این رول‌ها با ترکیبی از سبزیجات تازه، توفو و ریحان معطر پر می‌شوند و یک انتخاب عالی برای شب‌هایی هستند که به دنبال یک شام سبک و سریع هستید. نکته جالب درباره این غذا این است که می‌توانید تقریباً از هر نوع سبزیجاتی که در یخچال دارید استفاده کنید.
- ۳آماده‌سازی مواد اولیه
- ۴پیش از شروع، تمام سبزیجات خود را به صورت خلال‌های نازک (ژولین) خرد کنید. استفاده از یک رنده مخصوص یا پوست‌کن خلال‌کن می‌تواند سرعت کار شما را تا حد زیادی بالا ببرد. داشتن مواد اولیه آماده، کلید اصلی سرعت بخشیدن به فرآیند پیچیدن رول‌هاست، چرا که ورقه‌های برنج پس از خیس شدن به سرعت خشک می‌شوند.
- ۵طرز تهیه سس بادامزمینی تند
- ۶برای تهیه چاشنی این غذا، کافی است تمام مواد سس را درون مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و تا رسیدن به بافتی یکدست و کرمی، آن‌ها را میکس کنید. این سس طعم‌دهنده اصلی رول‌های شماست.
- ۷روش صحیح پیچیدن رول‌ها
- ۸یک ظرف بزرگ را با آب گرم پر کنید و ورقه‌های برنج را یکی‌یکی به مدت ۱۵ تا ۳۰ ثانیه در آن قرار دهید تا نرم شوند. مراقب باشید ورقه‌ها بیش از حد خیس نخورند.
- ۹ورقه نرم شده را روی یک سطح صاف قرار دهید. در مرکز آن یک برگ ریحان، مقداری توفو، نودل و سبزیجات قرار دهید.
- ۱۰مانند پیچیدن بوریتو، لبه‌های ورقه را به داخل تا کنید و رول را محکم بپیچید تا مواد کاملاً در میان آن محصور شوند.
- ۱۱نکته حرفه‌ای: اگر اولین رول شما ظاهر ایده‌آلی نداشت، نگران نباشید! این بخشی از یادگیری است. می‌توانید آن را بلافاصله نوش جان کنید و به سراغ رول بعدی بروید.
منبع: delishknowledge.com