ارزش غذایی هر سهم
۴۶۸کالری
۱۵گرم پروتئین
۶۶گرم کربو
۱۶گرم چربی
سالاد رول بهاری ویتنامی با توفوی ترد
طعمی مشابه رول‌های بهاری اما بدون دردسر پیچیدن آن‌ها
۱۵ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک تجربه بی‌نظیر و ساده
- ۲اگر از طرفداران رول‌های بهاری ویتنامی هستید، حتماً می‌دانید که پیچیدن آن‌ها چقدر می‌تواند زمان‌بر و گاهی خسته‌کننده باشد. این سالاد تمام طعم‌های جذاب رول‌های سنتی را در یک کاسه جمع کرده است، بدون اینکه نگران پاره شدن ورقه‌های برنج یا پر کردن بیش از حد آن‌ها باشید. این یک نسخه گیاهی و خوش‌طعم است که همان حس و حال رستوران‌های ویتنامی را در خانه برایتان تداعی می‌کند.
- ۳چرا این سالاد فوق‌العاده است؟
- ۴پایه این سالاد رشته‌های ورمیشل برنجی است که با سبزیجات تازه مانند خیار، کاهو و هویج ترکیب شده است. برای پروتئین، ما از توفوی ترد استفاده می‌کنیم که به جای سرخ کردن در روغن فراوان، در فر برشته شده است. ترکیب این مواد با سس بادامزمینی مخصوص، طعمی شور، شیرین و کمی تند ایجاد می‌کند که کاملاً بی‌نظیر است.
- ۵طرز تهیه
- ۶ابتدا فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (حدود ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کرده و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ۷تکه‌های توفوی مکعبی را با روغن زیتون و سس سویا آغشته کنید. سپس پودر نشاسته (یا آروت) را روی آن‌ها بپاشید و خوب مخلوط کنید. آن‌ها را به صورت یک لایه در سینی بچینید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملاً ترد و طلایی شوند (در نیمه پخت آن‌ها را برگردانید).
- ۸در حالی که توفو در فر است، مواد سس بادامزمینی را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
- ۹رشته‌های ورمیشل را طبق دستور روی بسته‌بندی در آب جوش بپزید تا نرم شوند، سپس آبکش کرده و با آب سرد بشویید. در نهایت کمی روغن کنجد به آن‌ها اضافه کنید.
- ۱۰برای سرو، رشته‌ها، سبزیجات خرد شده و توفوی ترد را در کاسه‌ها تقسیم کرده و سس را روی آن‌ها بریزید و بلافاصله نوش جان کنید.
منبع: delishknowledge.com