ارزش غذایی هر سهم
۲۴۸کالری
۲۵گرم پروتئین
۱۷گرم کربو
۹گرم چربی
سالمون عسلی با مارچوبه در سینی فر
یک وعده غذایی سالم، سریع و لذیذ در کمتر از ۳۰ دقیقه
۳۰ دقیقه۳ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا این سالمون عسلی انتخابی عالی است؟
- ۲این دستور پخت سالمون با سس عسل و سیر، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای شب‌هایی است که به دنبال یک وعده غذایی سریع، مغذی و خوش‌طعم هستید. تمام مراحل پخت در یک سینی فر انجام می‌شود که باعث می‌شود شست‌وشوی ظروف بسیار آسان باشد. ماهی سالمون منبع غنی از پروتئین باکیفیت و اسیدهای چرب امگا ۳ است که در کنار مارچوبه ترد، ترکیبی بی‌نظیر می‌سازد.
- ۳نکات کلیدی برای نتیجه بهتر
- ۴برای تهیه این غذا به بهترین شکل، نکات زیر را در نظر بگیرید:
- ۵انتخاب ماهی: استفاده از فیله‌های تازه سالمون با پوست، طعم و بافت بهتری به غذا می‌دهد. اگر از ماهی منجمد استفاده می‌کنید، حتماً پیش از پخت آن را کاملاً یخ‌زدایی کنید.
- ۶جایگزین‌ها: اگر به مارچوبه علاقه ندارید، می‌توانید از لوبیا سبز تازه استفاده کنید. همچنین در صورت دسترسی نداشتن به «کوکونات آمینوز»، می‌توانید از ترکیب مقدار مساوی سویا سس و آب استفاده کنید.
- ۷طعم‌دهی: برای داشتن طعم قوی‌تر، می‌توانید فیله‌های خشک‌شده را تا ۴ ساعت در یخچال با نیمی از سس مزه‌دار کنید. برای تندی بیشتر، افزودن کمی پودر پاپریکا یا پول‌بیبر به سس پیشنهاد می‌شود.
- ۸طرز تهیه گام‌به‌گام
- ۹فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد (۴۲۵ درجه فارنهایت) گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ۱۰در یک کاسه کوچک، کوکونات آمینوز، عسل، سیر رنده شده و آب لیمو را مخلوط کنید. نیمی از این سس را روی فیله‌های سالمون بریزید و نیمی دیگر را برای غلیظ کردن کنار بگذارید.
- ۱۱مارچوبه‌ها را با روغن، نمک و فلفل مزه‌دار کرده و در سینی فر پخش کنید. ماهی‌های مزه‌دار شده را کنار مارچوبه‌ها قرار دهید.
- ۱۲سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید.
- ۱۳در این فاصله، باقی‌مانده سس را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. نشاسته ذرت حل شده در یک قاشق آب را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
- ۱۴سینی را از فر خارج کرده، گریل (شعله بالا) را روشن کنید. روی ماهی‌ها و مارچوبه‌ها را با سس غلیظ شده بپوشانید و ۱ تا ۲ دقیقه در فر بگذارید تا روی آن‌ها طلایی شود.