ارزش غذایی هر سهم
۴۴۹کالری
۱۷گرم پروتئین
۵۵گرم کربو
۱۹گرم چربی
سوپ تورتلینی در زودپز برقی (Instant Pot)
یک وعده غذایی سریع، مقوی و خوشمزه در کمتر از ۳۰ دقیقه
۱۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱سوپ تورتلینی فوری
- ۲این سوپ تورتلینی خامه‌ای که در زودپز برقی (Instant Pot) آماده می‌شود، یکی از بهترین گزینه‌ها برای شب‌های پرمشغله است. این غذا علاوه بر اینکه گیاهی است، به راحتی می‌تواند با جایگزین کردن ترکیبات لبنی با خامه نارگیل یا خامه بادام‌هندی، به یک وعده کاملاً وگان تبدیل شود.
- ۳مواد اولیه و جایگزین‌ها
- ۴این سوپ به دلیل تنوع مواد تشکیل‌دهنده، بسیار منعطف است. شما می‌توانید از ترکیب سبزیجات مختلف استفاده کنید:
- ۵سیبزمینی یوکان گلد: به دلیل بافت کره‌ای، بهترین گزینه برای لعاب دادن به سوپ است، اما می‌توانید از هر نوع سیبزمینی دیگری نیز استفاده کنید.
- ۶هویج و زردک (پارسنپ): ترکیب این دو، طعم شیرینی ملایمی به سوپ می‌دهد. در صورت نبود زردک، می‌توانید از هویج بیشتری استفاده کنید.
- ۷تورتلینی: حتماً از تورتلینی تازه استفاده کنید؛ نوع خشک برای این دستور پخت مناسب نیست.
- ۸کلم کالی (Kale): اگر به کلم کالی دسترسی ندارید، اسفناج تازه جایگزین بسیار خوبی است.
- ۹طرز تهیه
- ۱۰ابتدا دستگاه را روی حالت «Sauté» قرار دهید. روغن زیتون، پیاز، سیبزمینی، هویج و زردک را برای ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم و طلایی شوند. سپس دستگاه را خاموش کرده و سیر، ادویه‌ها، گوجهفرنگی خرد شده و عصاره سبزیجات را اضافه کنید.
- ۱۱درب زودپز را ببندید و سوپ را برای ۴ دقیقه تحت فشار قرار دهید. پس از پایان زمان، ۵ دقیقه اجازه دهید فشار به صورت طبیعی تخلیه شود و سپس مابقی فشار را دستی خارج کنید. در نهایت تورتلینی، لوبیا سفید و کلم کالی را اضافه کرده و بگذارید ۵ دقیقه دیگر بپزد تا تورتلینی نرم شود.
- ۱۲در آخرین مرحله، خامه و پنیر پارمزان را اضافه کنید. اگر دوست دارید طعم سوپ کمی زنده‌تر و تازه‌تر شود، می‌توانید چند قطره آب‌لیمو به آن اضافه کنید و بلافاصله سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com