ارزش غذایی هر سهم
۳۱۱کالری
۱۵گرم پروتئین
۴۹گرم کربو
۶گرم چربی
سوپ لازانیای عدس در آرامپز
تجربه‌ای سالم و مقوی از طعم‌های کلاسیک ایتالیایی با کمترین زحمت
۲۵۰ دقیقه۶ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک وعده غذایی راحت و دلچسب
- ۲سوپ لازانیای عدس، انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال طعم‌های کلاسیک لازانیا در قالبی ساده‌تر، سالم‌تر و البته گیاهی هستند. این سوپ با ترکیب سبزیجات معطر، عدس پروتئینی و رشته‌های لازانیا، یک غذای کامل و آرامش‌بخش محسوب می‌شود که به راحتی در آرامپز آماده می‌گردد.
- ۳چرا عاشق این سوپ می‌شوید؟
- ۴این غذا تمام طعم‌های لایه‌بندی شده لازانیا را بدون دردسرهای معمولِ طبخ آن در فر به شما ارائه می‌دهد. استفاده از عدس نه تنها بافت سوپ را غنی‌تر می‌کند، بلکه منبع عالی پروتئین گیاهی است. شما می‌توانید با استفاده از پنیر ریکوتای گیاهی، این دستور را به یک وعده کاملاً وگان تبدیل کنید.
- ۵نکات مهم برای نتیجه بهتر
- ۶حتماً ورقه‌های لازانیا را پیش از اضافه کردن به سوپ، به قطعات کوچک تقسیم کنید. این کار باعث می‌شود خوردن سوپ راحت‌تر شده و رشته‌ها به خوبی در کنار سایر مواد جا بیفتند.
- ۷اگر دوست دارید تنوع ایجاد کنید، می‌توانید به جای ورقه‌های لازانیا از پاستاهای فرمی کوچک مانند دی‌تالینی یا فرمی استفاده کنید.
- ۸در صورتی که سوپ بیش از حد غلیظ شد، می‌توانید مقدار کمی استاک سبزیجات به آن اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
- ۹طرز تهیه
- ۱۰ابتدا در یک تابه مناسب، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا سبک شود. سپس کدو سبز، هویج، سیر، نمک، ریحان و پونه کوهی را افزوده و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند.
- ۱۱ترکیب سبزیجات را به دیگ آرامپز منتقل کنید. رب گوجهفرنگی، گوجه‌فرنگی‌های خرد شده، عدس و استاک سبزیجات را اضافه کنید. اجازه دهید مواد به مدت ۴ ساعت روی حرارت بالا (High) بپزند تا عدس‌ها کاملاً نرم شوند.
- ۱۲قطعات لازانیا را به سوپ اضافه کرده و هم بزنید. اجازه دهید تا زمانی که پاستاها کاملاً پخته و «آل‌دنته» شوند، به پخت ادامه دهند.
- ۱۳سوپ را در کاسه‌ها تقسیم کرده و با مقداری پنیر ریکوتا و در صورت تمایل، ریحان تازه سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com