سوپ گوجهفرنگی و ریحان گیاهی (آرامپز)
یک سوپ غلیظ، خامهای و فوقالعاده لذیذ برای روزهای سرد سال
مواد لازم
- کنسرو گوجهفرنگی پوستکنده (با ریحان)۲ عدد (هر کدام ۸۰۰ گرمی)
- سس گوجهفرنگی۱ عدد (حدود ۴۲۵ گرم)
- عصاره سبزیجات۱ و نیم پیمانه
- سیر خرد شده۴ حبه
- پیاز خرد شده۱ عدد
- پونه کوهی خشک۱ و نیم قاشق چایخوری
- شکر۱ قاشق غذاخوری
- نمک۱ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه تازهنصف قاشق چایخوری
- بادامهندییکچهارم پیمانه
- آبیکچهارم پیمانه
- ریحان تازه خرد شدهنصف پیمانه
طرز تهیه
سوپ گوجهفرنگی گیاهی با آرامپز
این سوپ گوجهفرنگی گیاهی و خوشطعم، گزینهای ایدهآل برای فصل پاییز و زمستان است. استفاده از آرامپز باعث میشود که بدون صرف وقت زیاد، یک شام گرم و خانگی داشته باشید. ترکیب گوجههای رسیده، سیر معطر و کرم بادامهندی، بافتی لطیف و خامه مانند به این سوپ میدهد که هر سلیقهای را راضی میکند.
چرا این سوپ را دوست خواهید داشت؟
این دستور پخت برای روزهای پرمشغله عالی است. کافی است مواد را در آرامپز بریزید و چند ساعت بعد از یک وعده غذایی مغذی لذت ببرید. برخلاف سوپهای سنتی که با کره و آرد غلیظ میشوند، در اینجا از کرم بادامهندی استفاده کردیم تا علاوه بر سالمتر بودن، بافتی ابریشمی ایجاد کنیم.
نکات کلیدی برای تهیه سوپ
- انتخاب گوجهفرنگی: برای بهترین طعم، از گوجهفرنگیهای پوستکنده کامل (Plum Tomatoes) استفاده کنید. البته در صورت عدم دسترسی، کنسرو گوجه خرد شده نیز مناسب است.
- جایگزین کرم: اگر نمیخواهید از بادامهندی استفاده کنید، میتوانید از خامه گیاهی سویا یا خامه معمولی استفاده کنید.
- افزودن سبزیجات: اگر دوست دارید سوپ مقویتری داشته باشید، میتوانید همراه با پیاز، کمی هویج یا فلفل دلمهای قرمز نیز به آرامپز اضافه کنید.
طرز تهیه
ابتدا گوجهفرنگیهای کنسروی، سس گوجه، عصاره سبزیجات، سیر، پیاز، پونه کوهی، شکر، نمک و فلفل را داخل آرامپز بریزید. اجازه دهید مواد به مدت ۴ تا ۵ ساعت روی دمای بالا یا ۶ تا ۸ ساعت روی دمای پایین بپزند.
پس از پخت، سوپ را با استفاده از گوشتکوب برقی کاملاً میکس کنید تا یکدست شود. در ظرفی جداگانه، بادامهندیها و آب را با هم مخلوط و میکس کنید تا کرم لطیفی به دست آید. سپس این کرم را به همراه ریحان تازه خرد شده به سوپ اضافه کرده و سرو کنید.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: delishknowledge.com