ارزش غذایی هر سهم
۳۱۲کالری
۹گرم پروتئین
۲۵گرم کربو
۲۲گرم چربی
فاهیتای قارچ با سس پنیر بادام هندی
یک وعده گیاهی و پرعطر با بافتی گوشتی و طعمی بی‌نظیر
۱۵ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم متفاوت فاهیتای خانگی
- ۲اگر به دنبال یک غذای گیاهی، پرطرفدار و در عین حال ساده هستید، فاهیتای قارچ بهترین گزینه برای شماست. استفاده از قارچ‌های پورتوبلو به دلیل بافت گوشتی و جذب عالی طعم‌ها، این غذا را به یک وعده مقوی تبدیل می‌کند. ترفند اصلی برای داشتن بهترین فاهیتا، استفاده از تابه گریل یا چدنی است تا سبزیجات به خوبی کاراملی شده و طعم دودی ملایمی بگیرند.
- ۳چرا این دستور پخت را دوست داریم؟
- ۴سادگی مواد اولیه: با چند نوع سبزی تازه و ادویه‌های معمول آشپزخانه آماده می‌شود.
- ۵تنوع در تاپینگ: می‌توانید آن را با انواع سالسا، گواکاموله یا سس پنیر اختصاصی بادام هندی میل کنید.
- ۶پروتئین و فیبر بالا: یک وعده کامل و گیاهی که به راحتی با جایگزین کردن تورتیلای ذرت، کاملاً بدون گلوتن می‌شود.
- ۷نکات طلایی برای موفقیت در آشپزی
- ۸یکی از بزرگترین اشتباهات در تهیه فاهیتا، ریختن بیش از حد سبزیجات در تابه است. وقتی تابه بیش از حد شلوغ باشد، سبزیجات به جای برشته شدن، بخارپز و نرم می‌شوند. استفاده از یک تابه بزرگ یا صفحه گریل فضای کافی برای کاراملی شدن لبه‌های فلفل و پیاز را فراهم می‌کند.
- ۹طرز تهیه سس پنیر بادام هندی (Queso Blanco)
- ۱۰این سس گیاهی، مکملی بی‌نظیر برای فاهیتاست. کافی است بادام‌هندی‌های خیس‌خورده را به همراه آب‌لیمو، آب، مخمر تغذیهای (برای طعم پنیری)، نمک و کنسرو فلفل سبز در مخلوط‌کن بریزید و تا رسیدن به بافتی کاملاً کرمی و یکدست، میکس کنید. این سس طعم دودی و تندی ملایمی دارد که در کنار قارچ‌های گریل‌شده فوق‌العاده می‌شود.
منبع: delishknowledge.com