ناگت نخود گیاهی ترد و خوشمزه

طعم بی‌نظیر ناگت با ترکیبات گیاهی

اگر به دنبال یک میان‌وعده یا وعده غذایی سالم و بدون سویا هستید، ناگت نخود بهترین انتخاب است. این ناگت‌ها بافتی ترد و طعمی جذاب دارند که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان بسیار دلپذیر است. راز خوشمزگی این دستور در استفاده از ادویه مخصوص طیور (ترکیب مریم‌گلی و رزماری) است که طعمی شبیه به ناگت‌های مرغ واقعی به آن می‌بخشد.

نکات طلایی برای پخت بهتر

• تست کردن پودر سوخاری: حتماً پودر سوخاری یا پانکو را قبل از استفاده در فر تست کنید تا طلایی و برشته شود. این کار باعث می‌شود ناگت‌های شما ظاهر بسیار جذاب‌تری پیدا کنند.
• تهیه آرد جو دوسر: برای جلوگیری از حالت خمیری ناگت، از آرد جو دوسر استفاده می‌کنیم. می‌توانید جو دوسر پرک فوری را در غذاساز به پودر تبدیل کنید.
• ترد کردن ناگت‌ها: از آنجایی که این ناگت‌ها در فر پخته می‌شوند، برای ترد شدن نهایی حتماً روی آن‌ها را کمی با روغن زیتون اسپری کنید.

طرز تهیه

1. فر را روی دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
2. پودر سوخاری را روی سینی فر ریخته و حدود ۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود. سپس آن را کنار بگذارید.
3. جو دوسر را در غذاساز کاملاً پودر کنید و کنار بگذارید.
4. نخودها را آبکش کرده (آب نخود یا آکوافابا را دور نریزید) و همراه با نمک، پودر سیر، پودر پیاز و ادویه در غذاساز بریزید تا خرد و حالت خرده‌نان پیدا کند.
5. ۱/۳ پیمانه از آب نخود را هم بزنید تا کف کند، سپس به همراه نصف پیمانه آرد جو دوسر به غذاساز اضافه کنید و دستگاه را بزنید تا خمیر یکدست شود.
6. از خمیر به اندازه ۱ تا ۲ قاشق برداشته و به شکل ناگت فرم دهید. در صورت نیاز برای چسبندگی بیشتر، ابتدا ناگت را در کمی آکوافابا (آب نخود کف‌کرده) و سپس در پودر سوخاری بغلتانید.
7. ناگت‌ها را در سینی چرب شده چیده، کمی روغن روی آن‌ها بپاشید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا ترد و برشته شوند.