ارزش غذایی هر سهم
۴۱۰کالری
۸گرم پروتئین
۷۲گرم کربو
۱۰گرم چربی
پاستا با سس فلفل دلمهای کبابی (وگان)
یک وعده غذایی سریع، خوش‌طعم و گیاهی که تنها در ۲۰ دقیقه آماده می‌شود.
۲۰ دقیقه۴ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا عاشق این دستور پخت می‌شوید؟
- ۲اگر به دنبال یک غذای سریع، گیاهی و دلچسب هستید که با مواد اولیه موجود در کابینت آشپزخانه تهیه شود، این پاستا بهترین گزینه است. سس فلفل دلمهای کبابی در این غذا، بافتی غنی و طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند که جایگزینی عالی برای سس‌های بر پایه گوجه‌فرنگی است.
- ۳مواد تشکیل‌دهنده سس
- ۴فلفل دلمهای کبابی: از شیشه‌های آماده استفاده کنید و قبل از مصرف آب آن را کاملاً بگیرید.
- ۵شیر سویا: جایگزینی عالی برای ایجاد غلظت. می‌توانید از شیر جو دوسر یا سایر شیرهای گیاهی استفاده کنید.
- ۶ارده: راز اصلی لطافت و کرمی شدن این سس است. نگران نباشید، طعم ارده در ترکیب با سایر مواد غالب نخواهد بود.
- ۷مخمر تغذیهای (Nutritional Yeast): این ماده طعم پنیری مطبوعی به غذا می‌دهد بدون اینکه نیاز به استفاده از پنیر لبنی باشد.
- ۸طرز تهیه
- ۹این سس تنها در چند دقیقه با استفاده از یک مخلوط‌کن یا غذاساز آماده می‌شود.
- ۱۰ترکیب مواد: فلفل دلمهای کبابی، شیر سویا، روغن زیتون، نمک، سیر، ارده، پرک فلفل قرمز و مخمر تغذیهای را در مخلوط‌کن ریخته و تا رسیدن به بافتی کاملاً کرمی، میکس کنید.
- ۱۱گرم کردن سس: سس آماده شده را در یک تابه بزرگ ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که پاستا آماده شود.
- ۱۲پخت پاستا: پاستا را در آب جوش و نمک بریزید. آن را ۱ تا ۲ دقیقه زودتر از زمانی که روی بسته‌بندی نوشته شده است آبکش کنید (باید کمی سفت باشد).
- ۱۳ترکیب نهایی: پاستا را به تابه سس اضافه کنید. یک پیمانه از آب پاستا را کنار بگذارید و در صورت نیاز، کم‌کم به تابه اضافه کنید تا سس به غلظت دلخواه برسد و کاملاً به خوردِ پاستا برود.
- ۱۴نکته سرآشپز: برای زیباتر شدن و طعم تازه، می‌توانید هنگام مخلوط کردن نهایی، مقداری برگ ریحان تازه یا اسفناج خرد شده به تابه اضافه کنید. گرمای پاستا باعث نرم شدن آن‌ها می‌شود.
منبع: delishknowledge.com