ارزش غذایی هر سهم
۵۱۵کالری
۲۲گرم پروتئین
۶۸گرم کربو
۱۸گرم چربی
پاستا چکا (Pasta Checca) با پنیر بوراتا
یک وعده سریع و لذیذ با سس گوجهفرنگی خام و پنیر خامه‌ای
۲۰ دقیقه۲ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱معرفی پاستا چکا
- ۲پاستا چکا (Pasta Checca) یک اصطلاح ایتالیایی برای پاستاهایی است که با سس گوجهفرنگی بدون پخت تهیه می‌شوند. در این دستور، ترکیبی از سبزیجات تازه و معطر در غذاساز خرد شده و بدون نیاز به حرارت دیدن زیاد، با پاستای داغ مخلوط می‌شوند. حرارت پاستا باعث آزاد شدن عطر مواد شده و در نهایت با اضافه کردن پنیر کرمی بوراتا، یک وعده غذایی فوق‌العاده و مجلل را در کمتر از ۲۰ دقیقه خواهید داشت.
- ۳مواد لازم برای تهیه سس مخصوص
- ۴راز خوشمزگی این غذا در تازگی مواد اولیه است. برای آماده‌سازی سس، کافی است ترکیبی از گوجهفرنگی، ریحان و سیر را با هم مخلوط کنید تا بافتی درشت و جذاب داشته باشند.
- ۵مراحل پخت
- ۶ابتدا پاستا را طبق دستور روی بسته‌بندی در آب جوش بپزید. قبل از آبکش کردن، نصف پیمانه از آب پاستا را بردارید و کنار بگذارید. سپس پاستا را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- ۷در حین پخت پاستا، برگ‌های ریحان، پنیر پارمزان، گوجه‌فرنگی‌ها، پیازچه، روغن زیتون و حبه‌های سیر را درون غذاساز بریزید. دستگاه را چند بار پالس بزنید تا مواد فقط خرد شوند و حالت پوره پیدا نکنند.
- ۸مخلوط گوجهفرنگی را به پاستای داغ اضافه کرده و خوب هم بزنید. اگر پاستا خشک به نظر می‌رسید، کمی از آب پاستایی که کنار گذاشته بودید را قاشق‌قاشق اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید. در نهایت با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
- ۹پاستا را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با تکه‌های پنیر بوراتا تزیین کنید. در صورت تمایل، چند برگ ریحان تازه روی آن بریزید و بلافاصله سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com