ارزش غذایی هر سهم
۷۸کالری
۳گرم پروتئین
۷گرم کربو
۵گرم چربی
پیتزا پوتانسکای وگان (گیاهی)
ترکیبی تند و لذیذ از طعم‌های مدیترانهای بدون استفاده از لبنیات
۳۵ دقیقه۲ وعدهآسانشام
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم پاستای پوتانسکا روی خمیر پیتزا
- ۲اگر از طرفداران پاستای پوتانسکا هستید، عاشق این پیتزای گیاهی خواهید شد. ترکیبی از گوجه‌فرنگی‌های تازه، زیتون‌های شور، کیپر (کبر) و قارچ‌های برشته که با یک پنیر پارمزان گیاهی خانگی تکمیل می‌شود. این پیتزا انتخابی عالی برای یک وعده غذایی خانگی است که در عین سادگی، طعمی بسیار پیچیده و لذیذ دارد.
- ۳چگونه یک پنیر گیاهی عالی بسازیم؟
- ۴برای جایگزین کردن پنیر پارمزان در این دستور، می‌توانید از ترکیب بادام‌زمینی، مخمر مغذی (Nutritional Yeast)، پودر سیر و کمی نمک استفاده کنید. کافی است این مواد را در غذاساز ترکیب کنید تا به شکل پودر درآیند. این ترکیب در فریزر به خوبی ماندگار است و می‌توانید برای سایر پاستاها و خوراک‌ها نیز از آن استفاده کنید.
- ۵مراحل آماده‌سازی
- ۶ابتدا فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (حدود ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
- ۷در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط، نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته و پیازهای خلالی شده را به همراه تکه‌های فلفل قرمز و کمی نمک تفت دهید تا نرم و شفاف شوند (حدود ۷ تا ۸ دقیقه). سپس پیازها را از تابه خارج کنید.
- ۸باقیمانده روغن زیتون را در همان تابه ریخته و قارچ‌های ورقهشده را تفت دهید تا طلایی شوند (حدود ۵ تا ۸ دقیقه).
- ۹خمیر پیتزا را پهن کنید و ۳ قاشق سس گوجهفرنگی را روی آن پخش کنید (یک سانتی‌متر از لبه‌ها فاصله بگذارید).
- ۱۰لایه‌های گوجهفرنگی ورقهشده، قارچ و پیاز را روی سس بچینید. سپس زیتون‌های خرد شده و کیپرها را روی پیتزا بپاشید.
- ۱۱پیتزا را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر برشته و طلایی شود. برای داشتن خمیر تردتر، استفاده از سنگ پیتزا پیشنهاد می‌شود.
- ۱۲در نهایت پیتزا را از فر خارج کرده و با جعفری خرد شده، فلفل قرمز بیشتر و پنیر پارمزان گیاهی که آماده کرده‌اید، تزیین و سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com