پیتزای سفید گیاهی با طعم سیر و سبزیجات معطر

لذت یک پیتزای خانگی و سالم

اگر از طرفداران پیتزاهای سیردار هستید، این دستور پخت مخصوص شماست. این پیتزای سفید گیاهی با استفاده از یک سس کرمی بر پایه بادام هندی، پیازهای کاراملی و سبزیجات معطر تازه تهیه می‌شود که جایگزینی فوق‌العاده برای پیتزاهای پنیردار سنتی است.

چرا این پیتزا خاص است؟

راز خوشمزگی این پیتزا در سس غلیظ و طعم‌دار آن است. استفاده از مخمر تغذیه‌ای (Nutritional Yeast) باعث ایجاد طعمی شبیه به پنیر پارمزان می‌شود و بادام هندی خیس‌خورده، بافتی کرمی و لطیف به سس می‌دهد. این پیتزا یک گزینه عالی برای شام‌های دورهمی است که هم گیاه‌خواران و هم دوست‌داران غذاهای سالم از آن لذت خواهند برد.

نکات طلایی برای پخت بهتر

• برای اینکه خمیر پیتزا بیش از حد نان‌مانند نشود، آن را تا حد ممکن نازک پهن کنید تا لبه‌های آن ترد و کرانچی شود.
• حتماً بادام هندی‌ها را حداقل ۲ ساعت در آب خیس کنید تا در هنگام میکس کردن، سسی کاملاً یکدست و بدون دانه‌بندی داشته باشید.
• می‌توانید از ترکیبی از سبزیجات تازه مثل ریحان، جعفری و اورگانو برای عطر و طعم بی‌نظیر استفاده کنید.